Dalam proses memasak selai, buih terbentuk. Itu harus dihilangkan dengan sendok kayu di atas piring. Jika selai dan, karenanya, busa tidak cukup, maka Anda bisa memakannya begitu saja. Tetapi jika ada banyak, apa yang bisa Anda lakukan dengan manisan ini?
Kombinasi busa dengan produk susu
Sebelum memutuskan apakah bisa dimakan sama sekali, Anda perlu melihat dari apa selai ini dibuat. Misalnya, ada cacing di raspberry. Jika tidak mungkin untuk memilah buah beri dengan hati-hati, maka makhluk yang tidak terlalu menyenangkan ini mengapung ke permukaan saat selai mendidih. Tidak mungkin ada orang yang ingin mencicipi busa dengan komponen daging seperti itu.
Sekarang, jika selai dibuat dari stroberi harum, stroberi liar, maka tidak akan ada "kejutan" di dalamnya dan busanya cukup cocok untuk makanan. Bisa dioleskan di atas roti tawar. Kue versi country ini sangat enak dengan susu.
Anda bisa meletakkan buih yang enak di semolina atau bubur susu beras. Ini akan membuat mereka lebih enak. Tambahkan buih ke kefir, yogurt atau susu dan kocok dengan salah satu minuman susu ini. Koktail akan menjadi manis, aromatik.
Busa dari selai akan cocok dengan produk susu fermentasi lainnya - ini adalah keju cottage. Anda juga bisa mengocoknya dengan itu, menambahkan susu, dan menikmati analog yogurt alami. Anda juga bisa memanggang kue keju dengan buih.
Kue keju dadih dengan buih selai
Untuk itu, Anda bisa menggunakan strawberry, strawberry, cherry foam. Selain dia, ini dia apa lagi yang dibutuhkan untuk kue dadih biskuit ini:
- 5 butir telur;
- 180 g tepung terigu;
- 200 gram gula pasir;
- 600 g keju cottage;
- 2 sendok makan krim asam lemak;
- 1 bungkus kecil gula vanila.
Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok yang terakhir dengan 150 gram gula. Tambahkan tepung dan campur semuanya menggunakan blender.
Putih dingin akan mengalahkan sempurna dengan sedikit garam. Sekarang mereka dapat dimasukkan ke dalam adonan dan dicampur dengan sangat lembut dengan sendok. Sisihkan adonan biskuit untuk saat ini, buat keju cottage.
Tambahkan krim asam ke dadih, sisa 50 gram gula, gula vanila (bukan vanila, jika hanya ada, sejumput sudah cukup, jika tidak kue akan terasa pahit) dan aduk rata.
Olesi cetakan dengan mentega dan tuangkan setengah adonan biskuit ke dalamnya. Setengah lainnya harus dicampur dengan hati-hati dengan adonan dadih, dan kemudian dituangkan ke biskuit, mulai dari tengah.
Tempatkan hidangan dalam oven hangat selama 25-30 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, keluarkan kue keju dan taruh di atasnya dengan lapisan busa yang rata dari selai. Masukkan kue ke dalam oven lagi selama lima menit. Kemudian angkat dan dinginkan. Makanan penutup sudah siap.
Anda tidak harus meletakkan buih di atasnya, tetapi buat saus manis darinya - agar-agar kental dengan pati dan sajikan secara terpisah dengan kue keju.
Anda dapat melapisi gulungan dengan busa selai. Jika tebal, itu akan menjadi isian yang sangat baik untuk pai terbuka atau tertutup.
Keringkan busa di udara atau di oven dan Anda akan mendapatkan selai jeruk buatan sendiri, yang kemudian dapat Anda masukkan ke dalam kue pendek "Tubochki" atau nikmati dengan susu atau teh.
