Jangan membuang manisan, fermentasi, atau selai yang membosankan - mereka bagus untuk memanggang roti jahe, muffin, atau kue kering. Selai akan memberi adonan rasa kaya yang menyenangkan - raspberry, ceri, stroberi, atau buckthorn laut. Dengan memvariasikan jenis produk buatan sendiri, Anda dapat mencoba berbagai pilihan memanggang.
Roti jahe rumahan
Cobalah membuat roti jahe asli dengan rasa madu yang enak. Anda tidak perlu madu untuk memanggang - gunakan selai fermentasi yang terbuat dari buah beri atau buah apa pun. Produk jadi dapat didekorasi dengan glasir, krim atau ditaburi gula icing.
Anda akan perlu:
- 0,5 cangkir teh hitam yang diseduh dengan kuat;
- 0,5 cangkir selai fermentasi;
- 1 butir telur;
- 0,5 cangkir gula;
- soda di ujung pisau;
- 0,5 sendok teh jus lemon;
- 2 cangkir tepung terigu;
- 1 sendok makan kayu manis bubuk.
Seduh teh kental, dinginkan, lalu campur dengan selai, gula, dan telur. Kocok semuanya dengan baik dan tambahkan soda, disiram dengan jus lemon. Campurkan tepung terigu yang diayak dengan kayu manis bubuk dan tambahkan sebagian ke dalam campuran selai dan teh. Campur semuanya dengan baik. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan blender.
Lapisi loyang dengan kertas roti yang diolesi mentega. Tuang adonan perlahan ke atas loyang dan masukkan ke dalam oven bersuhu 180 ° C. Panggang roti jahe sampai empuk. Anda dapat memeriksanya dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam kue - seharusnya tidak ada bekas adonan di atasnya. Pindahkan roti jahe ke papan, dinginkan dan potong kecil-kecil. Permukaannya bisa ditaburi gula halus.
Warna makanan yang dipanggang tergantung pada jenis selai. Jika Anda menggunakan blanko dari kismis atau chokeberry, adonan akan menjadi gelap. Dari buckthorn laut atau rhubarb, Anda bisa membuat roti jahe ringan.
Pai malas
Anda bisa membuat pai krim asam sederhana menggunakan manisan selai tua.
Anda akan perlu:
- 1, 5 gelas selai;
- 1 butir telur;
- 1 gelas susu;
- 1 cangkir gula;
- 2 sendok teh soda kue;
- 3 cangkir tepung terigu.
Untuk krim:
- 1 gelas krim asam kental:
- 0,75 cangkir gula.
Anda bisa menambahkan manisan buah atau parutan kulit lemon ke dalam adonan.
Tuang selai ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan soda kue dan aduk hingga campuran mulai berbusa. Kocok telur dengan gula, lalu tambahkan ke selai dan tuangkan susu. Aduk semuanya hingga rata. Tuang tepung terigu yang sudah diayak ke dalam campuran dalam porsi.
Olesi loyang dan tuangkan adonan ke dalamnya. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200C. Panggang produk sampai empuk. Saat pai sedang dimasak, buat krim asam. Kocok krim asam kental dengan gula sampai kristal benar-benar larut.
Keluarkan kue dari cetakan dan dinginkan. Tutupi permukaannya dengan krim asam, biarkan makanan penutup berdiri sebentar, lalu potong menjadi beberapa bagian.
