Gulungan kalkun sangat cocok untuk perayaan keluarga kecil atau untuk membuat sandwich. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sehat.
Itu perlu
- • kg dada kalkun;
- • 150 g paprika manis (kalengan dan segar bisa digunakan);
- • sendok teh garam;
- • 300 g keju keras;
- • 80 g herba segar;
- • lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan daging. Itu harus dicuci dan dipotong sedemikian rupa sehingga hasilnya adalah lapisan setebal sekitar 1 sentimeter.
Langkah 2
Setelah itu, lapisan yang dihasilkan harus dihancurkan dengan palu khusus. Itu harus menjadi cukup lunak dan elastis, dan juga memiliki ketebalan yang sama di sepanjang panjangnya. Kemudian lapisan yang dihasilkan harus diolesi banyak garam, serta lada hitam.
Langkah 3
Buang batang, testis dan semua biji dari paprika segar yang sudah dicuci sebelumnya. Kemudian harus dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Saat sayuran agak dingin, kulitnya harus dihilangkan. Kulitnya juga harus dihilangkan dari paprika kalengan. Setelah itu, sayuran perlu dipotong menjadi irisan yang tidak terlalu besar.
Langkah 4
Pada lapisan daging, Anda perlu meletakkan paprika yang sudah disiapkan di lapisan yang rata. Keju keras dengan pisau harus dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Sebarkan secara merata di atas lapisan paprika yang dihancurkan.
Langkah 5
Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan rempah segar. Itu harus dibilas secara menyeluruh dengan air mengalir, tunggu sampai kelebihan cairan mengalir, lalu potong halus dengan pisau tajam. Taburi dengan bumbu cincang pada lapisan yang terdiri dari keju.
Langkah 6
Gulung daging kalkun dengan sangat lembut ke dalam gulungan dan letakkan di atas bungkus plastik. Bungkus meatloaf dengan sangat erat di foil ini, buat 5 atau 6 lapisan. Kemudian ujung-ujung film, yang tersisa dari sisi gulungan, harus diikat sangat erat dengan tali yang kuat.
Langkah 7
Gulungan kalkun siap harus ditempatkan dalam air mendidih. Kecilkan api dan didihkan gulungan selama sekitar 2 jam.
Langkah 8
Setelah gulungan jadi agak dingin, itu harus diletakkan di rak kulkas setidaknya selama 3 jam. Kemudian Anda dapat menghapus film dan memotong gulungan menjadi beberapa bagian.
