Bingung cara masak ayam biar simpel dan enak? Siapkan ayam rebus dengan cara oriental - dengan saus kari pedas. Hidangan tradisional India.
Itu perlu
- - 1 ayam;
- - 1 ikat akar akar sup (seledri);
- - 50 gram tepung;
- - 2 sdt kari pedas;
- - jus 1 lemon;
- - 5 potong nanas;
- - 250 gram krim;
- - garam
instruksi
Langkah 1
Siapkan ayam, bilas dengan air mengalir. Kupas sayuran, potong-potong.
Langkah 2
Tuang air garam ke dalam panci, lipat ayam beserta akarnya. Didihkan, kecilkan api dan masak ayam sampai empuk. Kami memeriksa kesiapan dengan garpu: jika garpu dengan mudah menusuk daging, maka ayam sudah siap.
Langkah 3
Angkat ayam yang sudah direbus, sisihkan. Saring kaldu melalui saringan. Bagi ayam menjadi beberapa bagian.
Langkah 4
Panaskan wajan, goreng tepung tanpa menambahkan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian secara bertahap tuangkan kaldu ke dalam tepung dalam tetesan, aduk terus. Konsistensi saus harus menyerupai krim asam kental. Rebus saus dengan pengadukan konstan selama 10 menit, lalu tambahkan garam, tuangkan jus lemon dan tambahkan kari. Rebus selama 5 menit. dan tuangkan krim dan potongan nanas yang sudah diiris.
Langkah 5
Taruh potongan ayam di piring yang dalam dan tuangkan di atas saus. Sajikan nasi rebus sebagai lauk. Taburi dengan bumbu saat disajikan.
