Jika ada banyak kentang kecil yang tersisa di ruang bawah tanah, dan tidak ada tempat untuk meletakkannya, Anda dapat membuat pai kentang yang sangat lezat. Pai ini dapat dibuat dengan isian apa saja: daging, telur, jamur, dan banyak lagi.
Bahan untuk adonan:
- Kentang sedang - 0,5 kg;
- Telur - 2 buah;
- Tepung - sekitar cangkir;
- Garam secukupnya.
Bahan untuk isian:
- daging cincang - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- Bawang putih - 3 siung;
- Dill - setengah ikat;
- Lada;
- Garam;
- Minyak bunga matahari.
Persiapan:
- Bilas kentang dalam air mengalir dari kotoran dengan sikat lembut dan rebus dengan seragamnya. Saat kentang dimasak, tuangkan air dingin ke atasnya agar lebih cepat dingin. Kupas kentang yang sudah didinginkan. Putar kentang yang sudah disiapkan dalam penggiling daging.
- Tambahkan telur ke pure yang dihasilkan dan garam. Anda dapat menambahkan soda ke adonan di ujung pisau, ini memberi efek sejuk, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa soda. Campur semuanya dengan baik dan mulailah menambahkan tepung. Saat adonan berubah menjadi massa yang homogen dan berhenti menempel di tangan Anda, berarti ada cukup tepung.
- Kupas bawang dan potong menjadi kubus yang sangat kecil, Anda bisa memotongnya dalam blender, maka daging cincang akan jauh lebih segar. Kupas dan potong bawang putih dengan bantuan sekop bawang putih. Tambahkan sayuran ke daging cincang, merica, garam secukupnya dan aduk rata.
- Potong sepotong kecil dari adonan dan uleni dengan tangan Anda menjadi kue. Tempatkan daging cincang di tengah roti pipih dan bentuk pai. Masukkan pai kentang yang disiram tepung ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega dan goreng sampai empuk dengan api sedang, hingga kecoklatan.
- Pai ini bisa disajikan panas atau dingin. Mereka juga dapat berfungsi sebagai hidangan utama saat disajikan dengan salad sayuran segar, salad pedas Korea, atau kacang hijau rebus.
