Lapisan gula cokelat bekerja sangat baik untuk melapisi kue, muffin, cokelat buatan sendiri. Membuat frosting tidak membutuhkan lebih banyak pengalaman kuliner. Lapisan gula juga dapat digunakan untuk pola, tulisan pada kue. Berbagai jenis cokelat dapat digunakan untuk icing: putih, gelap, seperti susu, pahit.
Itu perlu
-
- 3 sendok makan gula;
- 100 gram cokelat parut;
- 1 gelas krim asam;
- Spatula kayu;
- Saringan;
- Panci.
instruksi
Langkah 1
Ambil saringan dan saring gula ke dalam panci agar tidak ada gumpalan.
Langkah 2
Tambahkan semua krim asam ke dalam wajan dengan gula, aduk.
Langkah 3
Letakkan panci di atas api kecil. Aduk dengan spatula kayu sampai gula benar-benar larut.
Langkah 4
Tambahkan cokelat parut secara bertahap ke massa gula panas. Pada saat yang sama, terus aduk dengan spatula, jangan sampai mendidih.
Langkah 5
Setelah semua cokelat meleleh, angkat panci dari api.
Langkah 6
Dinginkan glasir sedikit, sambil terus diaduk dengan spatula kayu, sampai campurannya sedikit mengering.
Langkah 7
Tuangkan lapisan gula di atas kue yang sudah disiapkan sebelumnya dan mulailah menutupinya dengan spatula di lapisan yang rata.
Langkah 8
Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30 menit agar lapisan gula mengeras dengan baik.
