Cherry jauh dari tempat terakhir dalam masakan modern. Dengan itu Anda dapat membuat sup susu, krim, pangsit, saus, kolak, dan banyak hidangan lainnya. Ceri juga digunakan sebagai produk makanan yang meningkatkan pencernaan dan memuaskan dahaga. Ini memiliki efek pencahar, antiseptik, dan pencahar ringan. Bagaimana mempersiapkannya untuk musim dingin untuk mempertahankan semua properti yang berguna sebanyak mungkin? Solusi terbaik adalah membekukan.
Itu perlu
-
- ceri;
- wadah plastik;
- saringan;
- handuk;
- pisau;
- freezer.
instruksi
Langkah 1
Beli ceri atau panen dari lot Anda.
Langkah 2
Pergi melalui buah yang dikumpulkan. Ceri harus matang untuk dibekukan. Buang buah beri yang rusak, busuk, atau terlalu matang. Buang semua kotoran dan batang.
Langkah 3
Tempatkan buah beri dalam panci besar dan tutupi sepenuhnya dengan air dingin. Cuci buah beri dengan menggosoknya dengan lembut dengan tangan Anda.
Langkah 4
Angkat ceri dari air dengan tangan Anda dan pindahkan ke saringan. Dalam hal ini, semua kotoran yang dibersihkan dari ceri dan mengendap di bagian bawah akan tetap berada di wajan. Biarkan air yang tersisa pada buah beri mengalir.
Langkah 5
Sebarkan ceri dalam satu lapisan di atas handuk kain terry yang bersih. Tunggu sampai buah benar-benar kering.
Langkah 6
Tempatkan ceri dalam wadah plastik. Harap dicatat bahwa pembekuan ulang buah beri tidak dapat diterima. Bekukan dalam porsi yang bisa Anda konsumsi sekaligus di musim dingin.
Langkah 7
Jika ceri diadu diperlukan, keluarkan dari buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan menggunakan pisau atau alat khusus. Tempatkan ceri yang diadu dalam wadah.
Langkah 8
Tutup wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam freezer pada suhu dari minus 18 hingga minus 25 derajat.
Langkah 9
Pembekuan buah beri dalam jumlah besar dimungkinkan. Untuk melakukan ini, taburkan beri kering yang bersih ke dalam baki khusus, sisakan jarak 0,5 cm di antara mereka. Masukkan baki ke dalam freezer dan nyalakan dengan daya maksimum. Biarkan beri membeku selama 3-4 jam. Setelah itu, tuangkan buah beri ke dalam tas atau wadah dan masukkan ke dalam freezer untuk disimpan.
Langkah 10
Ceri yang diadu dapat dibekukan dengan cara ditaburi gula pasir (dimasukkan ke dalam wadah berlapis-lapis).
