Bagi banyak orang Rusia, perjalanan ke pedesaan atau hanya ke alam dikaitkan dengan persiapan barbekyu. Persiapan mereka adalah ritus suci yang nyata, tetapi tidak peduli seberapa berhasil mereka disiapkan, tidak mungkin untuk benar-benar merasakan dan menghargai rasa daging goreng tanpa sayuran. Mereka juga bisa dipanggang dan saat dagingnya dipanggang, buat camilan lezat darinya.
Itu perlu
-
- tomat - 7 buah;
- paprika Bulgaria - 5 buah;
- terong besar - 2 buah;
- bawang besar - 1 buah;
- Bawang hijau - 1 ikat;
- Sayuran segar - ketumbar
- dil
- peterseli;
- Bawang putih 3-4 siung;
- Minyak zaitun;
- Garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Cuci tomat, paprika, dan terong dalam air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Gosok setiap sayuran dengan minyak zaitun, tuangkan ke telapak tangan Anda. Gunakan garpu untuk menusuknya di beberapa tempat dan letakkan di rak kawat. Goreng selama 20-30 menit, balikkan sepanjang waktu.
Langkah 2
Saat sayuran sudah matang, keluarkan dari rak kawat dan masukkan ke dalam panci di bawah tutupnya atau di dalam kantong plastik selama 5-10 menit agar lebih mudah dikupas.
Langkah 3
Kupas sayuran. Buang kulit dari tomat dan paprika, buang batangnya. Buang biji dan partisi dari paprika. Potong ekor terong, potong kulitnya dengan pisau tajam.
Langkah 4
Kupas dan potong bawang bombay dan tempatkan dalam mangkuk besar. Potong sayuran menjadi kubus kecil, potong bawang hijau dan rempah-rempah, cincang halus bawang putih dengan pisau. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, merica, dan minyak zaitun.
Langkah 5
Jika Anda tidak berada di luar ruangan, maka masaklah di rumah. Cuci, minyak dan tusuk mereka. Bungkus masing-masing dalam selembar kertas timah, pastikan itu pas dengan permukaannya.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 180-200 ° C, letakkan sayuran di rak kawat dan masak selama 30 menit. Kemudian matikan oven dan biarkan mereka duduk di dalam sebentar. Siapkan camilan sayuran dari mereka seperti yang dijelaskan di atas. Di rumah, Anda akan memiliki kesempatan untuk mendinginkannya di lemari es - ini hanya akan membuatnya lebih enak.
