Pada akhir musim panas, kelimpahan adas di tempat tidur dan di toko-toko tampaknya sudah menjadi gambaran yang akrab. Namun, Anda tidak bisa makan dill untuk masa depan. Ada kekhawatiran tentang cara mengawetkan adas untuk musim dingin agar dapat menikmati rasanya dan mendapatkan vitamin sepanjang tahun. Ada beberapa cara untuk mengawetkan adas, dan semuanya cukup sederhana.
instruksi
Langkah 1
Bilas adas muda dan keringkan di atas handuk katun. Lewatkan melalui penggiling daging. Sebarkan massa kental yang berair dengan "sirup" di atas stoples yang disterilkan, tambahkan garam dan gulung tutupnya. Simpan di lemari es. Dill ini sangat ideal untuk sup.
Langkah 2
Keringkan dill baik batang utuh atau cincang. Sebarkan atau gantung di area yang berventilasi baik. Untuk mempertahankan warna hijau, hindari penjemuran di bawah sinar matahari langsung. Simpan dill kering dalam stoples kaca di bawah tutup yang tertutup rapat di tempat yang gelap dan kering.
Langkah 3
Adas segar dapat disimpan hingga dua minggu di lemari es dalam toples kering yang tertutup rapat. Jangan mencuci atau membasahinya terlebih dahulu. Jadi adas muda tidak akan kehilangan warna dan kesegaran (dan sifat yang bermanfaat).
Langkah 4
Bilas dill di bawah air mengalir. Sebarkan dan keringkan ranting sebentar. Potong halus. Sebarkan lapisan tipis dalam kantong plastik, gulung rapat, lepaskan semua udara, dan kirim ke freezer. Bisa dilipat menjadi wadah kecil dan juga dimasukkan ke dalam freezer. Saat Anda membutuhkan adas segar, ambil saja gulungannya, buka sedikit dan tuangkan sayuran secukupnya. Sisanya bisa disimpan di freezer.
