Daging adalah persis produk yang hadir dalam makanan kebanyakan orang. Ini mengandung banyak mineral, vitamin, dan protein. Hidangan daging dapat dengan cepat terisi. Namun, ketika membeli daging dan produk darinya, hanya sedikit orang yang berpikir tentang efek daging pada tubuh.
Manfaat dan bahaya daging
Jika Anda tidak menyalahgunakan produk daging, menggantinya dengan sayuran dan sereal, maka bahaya daging dapat diminimalkan. Sangat berguna untuk mengukus atau merebusnya, tetapi daging yang digoreng dengan lemak sangat berbahaya. Selain itu, semakin tua seseorang, semakin sedikit dia membutuhkan produk daging. Jika kita berbicara tentang manfaat daging, maka yang paling bermanfaat adalah daging hewan muda, karena mengandung sedikit lemak tidak sehat.
daging kelinci
Banyak ahli gizi cenderung percaya bahwa daging kelinci adalah jenis daging yang paling berguna, terutama pernyataan ini berlaku untuk daging kelinci muda. Daging kelinci adalah juara dalam kandungan protein, bahkan melebihi ayam diet dalam indikator ini. Daging kelinci diserap oleh tubuh manusia sebesar 90%, yang juga merupakan semacam rekor, karena, misalnya, parameter dalam daging sapi ini berfluktuasi dalam 60%.
Terlepas dari kenyataan bahwa daging kelinci mengandung lebih banyak lemak daripada daging ayam, mengandung beberapa kali lebih sedikit kolesterol, dan lebih banyak asam Omega-3. Selain itu, daging kelinci kaya akan vitamin dan mineral, dan dari segi kandungannya, daging kelinci lebih unggul dari jenis daging lainnya. Ini mengandung vitamin seperti B12, B6, PP, banyak fosfor, zat besi, kobalt. Juga, daging kelinci mengandung fluor, potasium, dan mangan. Keuntungan lain dari daging ini adalah hypoallergenicity-nya, itulah sebabnya daging kelinci cocok bahkan untuk diet anak kecil.
daging kuda
Daging kuda dianggap sebagai daging yang paling ramah lingkungan, karena kuda tidak dibesarkan di kandang, seperti sapi, tetapi di padang rumput, di padang rumput. Produksi daging kuda tidak berjalan lancar, seperti misalnya produksi daging babi dan sapi, sehingga kuda tidak dipompa dengan antibiotik dan akselerator pertumbuhan.
Daging kuda idealnya seimbang dalam hal komposisi asam amino. Daging ini mengandung fosfor, kalium, tembaga, magnesium, riboflavin dan vitamin golongan B, A, PP, E. Daging kuda bukan alergen sehingga dapat digunakan untuk makanan bayi.
Daging sapi
Daging sapi adalah daging paling populer di dunia. Daging ini mengandung banyak asam amino berbeda yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Makan daging sapi membantu menormalkan produksi asam di perut. Daging mengandung vitamin kelompok B, serta PP, E dan H. Namun, sangat sulit untuk menyebut daging ini bermanfaat saat ini. Faktanya adalah karena permintaan daging sapi yang sangat besar, hewan diberi makan dengan pakan majemuk yang mengandung banyak aditif yang berbahaya bagi tubuh manusia, dan sapi sering disuntik dengan antibiotik, yang juga tidak bisa disebut bermanfaat.
daging domba
Daging domba mengandung jumlah kolesterol minimum jika dibandingkan dengan daging lainnya. Tentu saja, ada lemak di dalamnya, tetapi cukup mudah dicerna, sementara kandungannya jauh lebih rendah daripada, misalnya, pada daging babi. Daging ini mengandung komponen seperti lesitin, dan karena zat ini menormalkan keseimbangan kolesterol, domba sering dimasukkan dalam berbagai makanan.
Lemak domba digunakan dalam pencegahan dan pengobatan pilek. Daging ini kaya akan vitamin. Dalam daging domba, selain vitamin B, ada unsur-unsur seperti yodium, magnesium, kalium dan zat besi.
Satu-satunya downside ke domba adalah cukup berat untuk dicerna. Untuk alasan ini, tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit gastrointestinal.
Babi
Ahli gizi tidak menganggap daging babi sebagai daging yang sehat karena kandungan lemaknya. Namun, khasiat daging babi yang bermanfaat masih melekat. Misalnya, daging ini mengandung hampir semua vitamin B. Meskipun daging babi kurang mudah dicerna dibandingkan daging lainnya, daging babi mengandung banyak nutrisi dan mineral.
Daging babi bisa berbahaya jika tidak dimasak, karena mengandung telur parasit. Daging ini harus dimasak dengan sangat hati-hati.
