Ada lebih dari selusin jenis pisau modern. Bahkan pisau meja biasa bisa menjadi pisau pencuci mulut yang ditujukan untuk ikan atau steak, atau hanya digunakan untuk mengiris makanan tertentu. Dalam setiap kasus, Anda harus menggunakan pisau dengan benar.
instruksi
Langkah 1
Di dekat piring di meja makan, pisau diletakkan (bersama dengan sendok) di sisi kanannya, garpu di sebelah kiri. Pegang pisau di tangan kanan Anda, garpu di tangan kiri Anda. Jari telunjuk harus bertumpu pada gagang pisau. Saat Anda memotong sebagian dari sepotong daging, tekan ringan dengan jari telunjuk Anda pada pisau. Sisa jari tangan tetap ditekuk ke arah telapak tangan.
Langkah 2
Pegang pisau dan garpu secara horizontal di atas piring makanan Anda. Jangan buru-buru memotong seluruh hidangan di piring dengan pisau, lalu gunakan hanya garpu. Potong-potong, makan potongannya, lalu potong menjadi porsi baru.
Langkah 3
Dengan pisau meja, bagian dipotong dari steak, ham, ikan tanpa tulang, unggas, irisan daging Kiev, sosis, sosis, apel, pisang, keju. Tapi roti, ikan goreng atau panggang, kepiting, udang karang tidak dipotong dengan pisau sesuai etiket. Jangan letakkan potongan yang dipotong di atas garpu dengan pisau, cukup sentuh saja. Setelah menggunakan pisau dan garpu saat makan siang dan menyelesaikan makanan Anda, letakkan peralatan makan di atas piring kosong, bukan di sebelahnya atau di atas taplak meja.
Langkah 4
Bilah pisau dapur harus selalu diasah dengan baik. Gunakan pisau dapur untuk memotong berbagai makanan hanya pada talenan seperti kayu, silikon atau plastik.
Langkah 5
Simpan talenan dan pisau terpisah untuk setiap jenis makanan, bahkan jika Anda membilasnya secara menyeluruh setelah digunakan. Pisau terpisah harus untuk mentega dan keju. Tentukan pisau kedua hanya untuk mengiris sayuran, yang ketiga untuk buah-buahan, yang keempat untuk roti, yang kelima untuk ikan dan yang keenam untuk daging.
Langkah 6
Untuk mencegah bilah pisau dapur memburuk dengan cepat, jangan membuka kaleng, botol dengan itu. Untuk ini, pisau tipe khusus dimaksudkan - pisau pengalengan. Setelah digunakan, bilas pisau secara menyeluruh dengan air mengalir yang tidak panas, karena panas dengan cepat membuat pisau menjadi kusam. Jika pisau berbau tidak enak setelah dicuci, bersihkan dengan jus lemon atau cuka.
