Profiteroles adalah kue pastry choux yang lezat di mana, saat dipanggang, dibuat rongga, yang diisi dengan krim atau isian lainnya. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri, kami akan membuat daftar yang paling populer.
Profiteroles (kue custard) berfungsi sebagai dasar untuk berbagai hidangan: Anda dapat membuat makanan penutup dengan mengisi profiterol dengan krim manis atau hidangan pembuka dengan memasukkan campuran keju, kaviar, atau salad ke dalam profiterole. Isian, yang memiliki konsistensi ringan, lapang, tanpa komponen besar (custard, krim mentega, pate), diisi dengan cara yang berbeda dari isian, yang mengandung komponen besar (keju, kaviar, irisan atau krim dengan kacang).
Metode satu. Metode ini paling sederhana: ketika profiterole mendingin, Anda perlu memotongnya menjadi 2 bagian atau membuat sayatan kecil dan meletakkan isinya. Metode ini cocok untuk isian krim dan isian dengan komponen besar. Metode ini memiliki kelemahan: profiterole tidak lagi terlihat holistik, sangat tidak nyaman untuk memakannya (isinya mungkin jatuh dari area sayatan) dan juga tidak akan berfungsi untuk mengisinya dengan kencang. Isi, yang memiliki komponen besar, dapat dimasukkan ke dalam profiterole hanya dengan cara ini.
Metode dua: isi profiterole dengan krim menggunakan. Kantong untuk mengisi profiterole harus terbuat dari bahan padat (silikon atau polietilen), karena kantong yang terbuat dari tekstil memungkinkan isian melewati dirinya sendiri. Untuk tas, Anda perlu mengambil nosel dengan ujung tajam dan lubang kecil, tusuk profiterole dengan pisau atau dengan nosel dan isi. Kerugian dari metode ini adalah tas harus dicuci dengan baik setelah diisi.
Metode tiga: mulai dengan. Lebih mudah menggunakan jarum suntik, profiterole dapat diisi dengan ketat dengan isian, dan cerat plastik dengan mudah menembus permukaan profiterole. Kelemahannya adalah harganya mahal dan Anda dapat membeli produk berkualitas rendah.
Metode empat: lakukan. Metodenya sederhana, tetapi pertama-tama Anda harus membuat lubang dengan pisau di profiteroles.
Metode lima: mulai profiterole menggunakan Anda dapat membeli jarum suntik seperti itu di apotek mana pun, harganya murah, memiliki volume 150-200 ml, terbuat dari plastik. Jarum suntik sekali pakai, tetapi jika digunakan untuk keperluan kuliner, harus dicuci setelah digunakan. Akan berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik dan murah untuk jarum suntik kuliner.
Menurut pengalaman ibu rumah tangga, untuk mengisi profiteroles (membuat sayatan dan memasukkan isian dengan sendok), dan untuk penggunaan yang paling nyaman, yang dapat dibeli di apotek.
