Canape asli yang dibuat dalam bentuk sendok isi bisa disajikan di setiap kesempatan. Sendok puff terlihat sangat menggugah selera dan nyaman untuk dipegang di tangan Anda. Anda dapat mengisi sendok prasmanan dengan isian apa saja untuk canape, salad, atau pasta untuk sandwich.
Produk:
Kue puff jadi - 1-2 bungkus
- Mentega beku - 50 gram;
- Kaviar merah - 50 gram.
Inventaris:
- sendok teh;
- Pisau tajam.
Persiapan
Oleskan sedikit tepung di permukaan meja dan gulung puff pastry. Lapisan puff pastry seharusnya tidak terlalu tebal, tidak lebih dari 0,5 cm Dalam hal ini, alur untuk isian akan terbentuk dengan sempurna dan Anda tidak perlu "mengambil" kelebihan adonan.
Oleskan sendok teh pada selembar adonan setelah jarak pendek. Sendok harus sekitar setengah dari adonan; pegangan panjang tidak perlu dipotong, karena tidak nyaman untuk dipegang, mereka akan putus.
Setiap sendok perlahan dan sangat hati-hati dilingkari di sekeliling dengan pisau tajam. Adonan berlebih harus dihilangkan, dapat digulung lagi dan digunakan untuk memotong gambar dengan bentuk yang berbeda.
Di atas loyang, oleskan kertas roti yang dibasahi dengan minyak sayur, atau alas silikon. Ada dua cara untuk memanggang sendok prasmanan.
1. Potong satu sendok kosong dari adonan yang diletakkan di atas loyang dan satu sendok teh diletakkan di atasnya. Di bawah pengaruh suhu, adonan akan naik dan melengkung di sekitar sendok yang diletakkan, membentuk depresi yang diperlukan.
2. Potongan puff diletakkan di atas sendok teh, sedikit ditekan ke bawah, memberikan bentuk sendok, seolah-olah menempel. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.
Kue puff dipanggang bersama dengan sendok dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 5-7 menit. Sendok prasmanan siap dikeluarkan, dibiarkan agak dingin dan dikeluarkan dengan hati-hati dari sendok. Anda dapat mengisinya dengan isian apa pun, misalnya, gosokkan sedikit minyak yang sangat dingin ke dalam lekukan dan oleskan kaviar merah di atasnya.
