Dengan datangnya musim semi, Anda dapat memanjakan diri dengan berbagai salad lezat, makanan pembuka, hidangan pertama dan kedua yang disiapkan dengan warna coklat kemerahan. Tanaman obat yang luar biasa ini kaya akan vitamin dan mineral. Karena itu, setelah beri-beri musim dingin, disarankan untuk mendiversifikasi diet mereka. Sup coklat kemerah-merahan sangat menggugah selera dan enak rasanya. Selain itu, mereka cepat dalam mempersiapkan.
Sup coklat kemerah-merahan cepat
Potong bawang dan wortel yang sudah dikupas menjadi setengah cincin. Tumis mereka dalam minyak bunga matahari selama dua hingga tiga menit. Masukkan empat potong kentang ke dalam kaldu (jika tidak tersedia, ganti dengan air). Potong dua bundel sorrel menjadi mie dan masukkan ke dalam mangkuk dengan kentang rebus, lalu kirim sayuran goreng ke wajan. Bumbui dengan garam, merica, dan bumbu sesuai selera. Rebus selama satu sampai dua menit lagi, tapi tidak lebih. Sajikan sup coklat kemerah-merahan cepat dengan krim asam dan sepotong telur.
Sup coklat kemerah-merahan dengan udang
Rebus dan kupas tiga ratus gram udang. Kupas satu telur rebus.
Tuang seratus lima puluh mililiter air panas ke dalam mangkuk, lepaskan sekitar tiga ratus gram coklat kemerah-merahan di sana, masak selama tujuh menit. Dinginkan, lalu gosok melalui saringan, tambahkan garam.
Cincang halus bawang, akar peterseli dan goreng dalam minyak sayur. Campurkan dengan daun bawang cincang, adas, cabai (setengah polong), dua sendok makan mentega. Keluarkan semuanya selama sekitar lima menit.
Pindahkan massa sayuran ke dalam blender, kocok hingga halus, Anda bisa sedikit mengencerkannya dengan air mendidih sambil mencambuk.
Saat disajikan di atas meja, tuangkan pure sorrel ke dalam piring, setumpuk sayuran di tengahnya, dan udang dan potongan telur, potong memanjang, di tepinya. Sup coklat kemerah-merahan dengan udang dapat dihiasi dengan daun mint.
