Nama keras "Caesar" menyatukan banyak salad. Hidangan seperti itu menarik gourmets dengan rasanya yang luar biasa, tekstur yang seimbang sempurna dan, tentu saja, kenyang. Pilih resep hidangan pembuka lezat Anda dan buat Caesar dengan dada asap, udang, atau bacon.
Salad Caesar dengan dada asap
Bahan:
- 400 g dada ayam asap;
- 400 g kol Cina;
- 150 g tomat ceri;
- 200 g keju keras;
- 1/2 potong roti putih;
- 2 siung bawang putih;
- 50 g adas;
- 100 g mayones;
- minyak zaitun.
Potong kulit roti dari irisan roti, potong bagian tengahnya menjadi kubus yang rata dan campur dengan dill yang dicincang halus. Kupas siung bawang putih dan tekan ringan dengan pisau. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum, angkat dan buang. Panggang roti sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah dengan pengadukan konstan dan tempatkan dalam mangkuk.
Pisahkan daging putih dari tulang, tulang rawan dan kulit dan potong secara acak. Parut keju di parutan kasar. Potong kubis Cina tipis-tipis dan potong ceri menjadi dua. Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam dan sajikan. Tempatkan perahu saus dengan mayones di sebelahnya. Bumbui salad sebelum Anda makan agar crouton tidak basah.
Salad Caesar dengan udang
Bahan:
- 400 g udang raja rebus dan beku;
- 200 g salad romano;
- 150 g tomat ceri;
- 40 gram parmesan;
- 1 bungkus kerupuk gandum dengan rasa salmon atau keju (50 g);
- 80 g mayones ringan;
- minyak zaitun atau minyak sayur.
Lelehkan udang pada suhu kamar. Kupas mereka dan lepaskan kepalanya. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng seafood selama 2-3 menit. Sobek daun selada dengan tangan Anda, tutupi dengan mayones dan aduk perlahan dengan tangan Anda untuk mendistribusikan saus secara merata. Biarkan romano diasinkan selama 5 menit, lalu tempatkan tomat menjadi dua atau empat bagian, parmesan diiris menjadi strip, lalu udang dan crouton.
Salad Caesar dengan bacon
Bahan:
- 6 potong daging asap;
- 300 gram selada;
- 2 butir telur ayam;
- 3 potong roti putih;
- 50 g keju keras;
- 50 g yogurt alami;
- 70 ml minyak zaitun;
- 1 sendok teh. jus lemon;
- sejumput lada hitam bubuk;
- garam.
Keringkan roti tawar berbentuk kubus atau irisan dalam oven pada suhu 180oC. Kocok yogurt dengan minyak zaitun, jus lemon, lada hitam, dan 1/3 sendok teh dalam mangkuk kecil. garam. Goreng bacon dalam wajan kering. Rebus telur, kupas dan potong masing-masing menjadi empat bagian. Parut keju dengan halus. Lapisi mangkuk salad dengan daun selada yang sobek, taruh semua bahan Caesar lainnya di atasnya, akhiri dengan crouton, dan tuangkan dengan saus yogurt.
