Di rak-rak toko, Anda dapat melihat berbagai produk lezat yang menggoda, yang komposisinya masih menimbulkan kekhawatiran. Agar tidak menghilangkan kesenangan mencoba barang-barang seperti selai, selai, marshmallow, Anda dapat belajar cara memasaknya sendiri.
Di rumah, Anda bisa membuat marshmallow berry yang sangat enak dan sehat. Yang terbaik adalah menggunakan beri segar untuk itu, tetapi yang beku juga cocok. Dalam hal ini, sebelum dimasak, mereka harus dicairkan pada suhu kamar agar tidak ada cairan berlebih dan rasa encer di pastille.
Untuk menyiapkan marshmallow kismis, buah beri harus disortir dengan hati-hati, ranting, puing-puing kecil harus dihilangkan, kemudian dibilas dengan air mengalir. Anda perlu mengambil 1 kg buah beri. Tempatkan mereka dalam pot enamel.
Tambahkan 150 ml air ke buah beri yang sudah disiapkan. Nyalakan api di bawah panci dan didihkan. Rebus selama lima belas menit, sampai jusnya keluar dan buahnya benar-benar lunak. Massa harus didinginkan, lalu gosok dengan baik melalui saringan untuk menghilangkan kulit dan bijinya.
Tambahkan 300 gram gula ke dalam pure kismis. Kocok campuran sampai mencapai konsistensi mousse yang lapang. Rebus campuran yang dihasilkan dan masak selama 20 menit dengan pengadukan konstan. Campuran harus mengental dengan konsistensi krim asam. Dinginkan, lalu lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur dan taruh pure kismis di atasnya.
Tempatkan kentang tumbuk di atas loyang dengan lapisan tidak lebih dari tiga sentimeter. Simpan dalam oven dengan api kecil, sekitar 20 menit, dan pastikan untuk memantau kondisinya. Saat permen sudah siap, dinginkan dan potong kecil-kecil. Taburi mereka dengan gula bubuk. Lebih baik menyimpannya dalam wadah kaca. Marshmallow dapat disimpan di lemari es selama beberapa bulan, sementara khasiatnya yang bermanfaat tidak akan hilang.
