Bit adalah sayuran yang bisa dimakan sepanjang tahun, dan semua nutrisi akan tersimpan di dalamnya. Dan ada banyak dari mereka dalam sayuran akar ini: vitamin C (perlindungan terhadap pilek), vitamin PP (melawan kelelahan), vitamin A (untuk kewaspadaan), vitamin B (untuk kulit, rambut, dan kuku yang indah). Bit digunakan untuk membuat sup, salad, dan bahkan irisan daging. Dan jangan takut memasak sayuran ini membutuhkan banyak waktu: memasak bit yang tepat akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.
Itu perlu
-
- bit
- air
- Gula
- cuka atau asam sitrat
instruksi
Langkah 1
Rebus air dalam panci. Volumenya sedemikian rupa sehingga bit yang diletakkan di sana ditutupi dengan air setinggi 1-2 cm. Tambahkan gula, asam sitrat atau cuka ke dalam air mendidih (dengan kecepatan 1/2 sendok teh per 1 liter air).
Langkah 2
Akar tidak boleh dipotong dari bit, jika tidak maka akan cerah selama memasak. Lebih baik membiarkan ekor bit utuh sama sekali. Bilas tanaman akar itu sendiri dengan baik, tetapi jangan mengupasnya: dengan cara ini bit akan mempertahankan kesegarannya dan garam mineral yang larut dalam air. Kemudian masukkan bit ke dalam air mendidih, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 1 jam.
Langkah 3
Keluarkan bit dari panci dan simpan di bawah air dingin yang mengalir selama 10 menit. Jika bitnya besar, maka mereka dapat dibiarkan mendidih selama 15-20 lagi di atas kompor, dan kemudian didinginkan lagi.
