Kerak yang renyah membuat hidangan apa pun tidak hanya enak, tetapi juga indah. Ayam bakar, dari penampilannya, menyebabkan peningkatan air liur. Ahli gizi tidak merekomendasikan makan kerak untuk orang dengan masalah pencernaan, karena kandungan lemaknya yang tinggi. Tapi Anda bisa memasak ayam dalam kerak yang tidak hanya enak, tetapi juga aman untuk kesehatan Anda.
Itu perlu
-
- 1 ayam untuk digoreng
- 25 gr parmesan
- 2 sdm. l. bubur jagung
- 25 gr tepung roti
- 1 putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
instruksi
Langkah 1
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Anda harus memiliki 8 buah - 2 paha, 2 stik drum, 2 dada, 2 sayap. Lebih baik sisihkan bagian belakang dan tulang dada untuk menyiapkan kaldu. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak makanan diet di akhir, Anda dapat mengupas daging dari dagingnya, tetapi jika kalori tidak memainkan peran khusus untuk Anda, Anda dapat meninggalkan kulitnya.
Langkah 2
Nyalakan oven dan panaskan hingga 220 ° C.
Langkah 3
Parut Parmesan di parutan halus. Jika keju Parmesan tidak tersedia, Anda bisa mengambil keju keras apa pun. Dalam mangkuk, campurkan keju parut, remah roti, dan bubur jagung.
Langkah 4
Kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa lembut. Gosok setiap potongan ayam dengan campuran garam dan merica, celupkan ke dalam putih telur dan celupkan ke dalam campuran tepung roti, lapisi loyang dengan kertas roti atau kertas roti, dan letakkan potongan ayam yang dilapisi tepung roti di atasnya.
Langkah 5
Taburi daging dengan minyak sayur dari botol semprotan khusus atau olesi sedikit dengan sikat minyak dan panggang dalam oven selama 35-40 menit. Hidangan yang sudah jadi harus memiliki kulit yang renyah, dan jus daging yang mengalir dari tempat tusukan harus benar-benar transparan.
