Whey adalah produk sampingan dalam produksi dadih. Whey diproduksi oleh pembekuan susu. Produk ini mengandung banyak elemen mikro dan makro yang berharga, serta protein yang sangat berguna untuk pencernaan dan tubuh kita secara keseluruhan. Tidak sulit untuk menyiapkan whey, terutama karena selain produk ini Anda akan mendapatkan keju cottage buatan sendiri yang luar biasa.
Itu perlu
-
- 2 liter susu;
- 1 sendok teh krim asam;
- saringan;
- kain kasa.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan krim asam ke dalam susu dan aduk.
Langkah 2
Tempatkan susu di tempat yang hangat untuk mengasinkan selama sehari.
Langkah 3
Tuang susu asam ke dalam panci dan masukkan ke dalam bak air selama 25-30 menit. Jangan aduk.
Langkah 4
Saat susu sudah mengental, angkat dari api.
Langkah 5
Tutup saringan dengan kain tipis dan saring whey dari dadih.
Langkah 6
Ikat dadih di kain tipis untuk mengompres dan menghilangkan sisa whey.
Langkah 7
Dinginkan serumnya.
Langkah 8
Simpan whey yang sudah disiapkan di lemari es.
