Semangka memiliki sifat penyembuhan yang unik. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa madu, acar, selai, dan bahkan anggur dapat dibuat dari semangka. Anggur semangka dibedakan oleh rona merah mudanya, terkadang warna oranye atau coklat yang lebih intens.
Anggur semangka siswa
Berry yang sehat - semangka - mengandung gula, asam, banyak air, yang dapat membuat anggur terlihat berair, tetapi ada banyak cara untuk membuat anggur dan menguapkan air darinya. Siswa adalah yang paling sederhana.
Anda akan perlu:
- air 10-15 liter, - semangka 7 kilogram, - vodka 1 liter.
Ambil semangka dan jarum suntik medis besar dan mulailah menuangkan vodka dari berbagai sisi beri dengan jarum suntik, menusuk kulitnya.
Beginilah banyak anak muda mencoba membawa minuman terlarang, misalnya ke asrama, mungkin dari sinilah resep ini berasal.
Setelah Anda selesai menuangkan vodka, masukkan seluruh semangka ke dalam semangkuk air dingin (harus benar-benar terendam air) dan biarkan di sana selama 3 hari. Semangka harus melunak seiring waktu. Tiriskan semua air dengan hati-hati dan tusuk semangka sehingga jus mengalir keluar. Tuang cairan merah muda yang dikeringkan ke dalam botol yang sudah disiapkan, dan anggur semangka Anda siap untuk liburan dan pesta apa pun.
Kiat gourmet
Resep ini memiliki lawan yang percaya bahwa rasa "anggur" akan menjadi aneh karena semangka belum dikupas: konon, kulitnya mengandung semua zat berbahaya yang akan merusak rasanya dan akan sangat tidak sehat. Berikut variasi lain pada resep anggur semangka.
Ambil semangka yang sudah matang, potong semua kulitnya, buang semua bijinya, dan peras sisa ampasnya menggunakan blender, tangan atau mortar. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam botol, lalu tambahkan gula dengan kecepatan 4 kilogram per 10 liter. Secara umum, lebih baik menambahkan jumlah gula, saya dipandu oleh selera saya sendiri, pikirkan sendiri produk akhir mana yang ingin Anda dapatkan: dengan asam atau, sebaliknya, asam, manis. Biarkan anggur berfermentasi selama 2-3 minggu di tempat yang hangat. kemudian saring dan tiriskan ke dalam wadah bersih untuk disimpan.
Banyak orang menambahkan lemon, jeruk keprok, jeruk, berbagai buah beri dan bahkan rempah-rempah ke anggur semangka mereka. Ada juga variasi dengan ragi, cognac, anggur, dan minuman keras.
Ngomong-ngomong, daripada gabus botol saat memfermentasi anggur, lebih baik menggunakan sarung tangan karet, pakai saja sampai anggur berfermentasi, lalu lepaskan dan kencangkan botol dengan gabus biasa. Harap dicatat bahwa anggur yang disiapkan tanpa menggunakan vodka atau alkohol tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, sehingga botol hanya dapat disimpan di lemari es dan tidak lebih dari satu bulan. Tanda anggur asam adalah munculnya busa yang khas dan rasa yang berjamur.
