Cara Menyeduh Bir

Daftar Isi:

Cara Menyeduh Bir
Cara Menyeduh Bir

Video: Cara Menyeduh Bir

Video: Cara Menyeduh Bir
Video: SERI HOME BREWING SEDERHANA #9 MEMBUAT BIR DENGAN FERMIPAN 2024, Maret
Anonim

Orang sering mengeluh bahwa bir di toko tidak terlalu enak, tidak terlalu sehat, atau tidak asli sama sekali. Timbul pertanyaan: di mana Anda bisa mencoba bir yang cocok untuk mereka? Mungkin pergi ke festival bir di Eropa Tengah? Ada solusi yang lebih mudah - buat bir sendiri.

Cara menyeduh bir
Cara menyeduh bir

Itu perlu

    • biji-bijian (gandum
    • jelai
    • gandum hitam);
    • air;
    • melompat;
    • Ragi;
    • garam;
    • Sirup Gula.

instruksi

Langkah 1

Siapkan malt. Untuk membuat malt, Anda membutuhkan bahan-bahan. Dalam hal ini, mereka akan menjadi biji-bijian. Biji-bijian mana yang menjadi malt tergantung pada preferensi Anda. Anda bisa membuat bir gandum atau bir jelai. Gandum dengan oat juga cocok, jika biji-bijian yang diinginkan sudah dipilih, Anda dapat melanjutkan langsung ke proses memasak. Tempatkan biji-bijian dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air. Setelah menunggu biji-bijian berkecambah (dan Anda perlu menunggu beberapa hari), tiriskan sisa air yang belum terserap ke dalam biji-bijian, dan Anda akan mendapatkan malt.

Langkah 2

Buat wort. Untuk mendapatkannya, Anda perlu mengencerkan malt dengan air. Untuk mendapatkan wort bir, dan bukan hanya malt rebus, Anda perlu melakukan hal berikut: rebus air bersih, lalu dinginkan hingga 60 derajat dan tambahkan malt. Aduk semua ini, tutup dan biarkan mendidih selama beberapa jam, pada saat yang sama tambahkan hop ke dalam minuman. Dinginkan cairan yang dihasilkan, berikan akses ke oksigen.

Langkah 3

Tambahkan ragi bir. Berkat mereka, bir menjadi mirip dengan dirinya sendiri, mendapatkan alkohol dari ragi. Waktu yang dibutuhkan untuk memfermentasi idealnya sekitar dua minggu. Minggu pertama wort didinginkan hingga 10-15 derajat. Untuk minggu kedua, bir terus mendingin, tetapi sudah dalam tong kayu.

Langkah 4

Membuat bir Anda lebih mudah. Sebelumnya, metode pembuatan bir disajikan, sesuai dengan semua teknologi. Tetapi tidak semua orang memiliki tong di rumah dan tidak semua orang memiliki kesabaran untuk menyeduh bir begitu lama. Itu bisa dibuat lebih mudah. Ambil bahan-bahannya yaitu: 2,5 liter malt, 5 liter air, 3 gelas hop, setengah sendok teh garam, 50 g ragi kering dan 150 g sirup gula. Selanjutnya, aduk malt dalam air dingin dan biarkan selama 24 jam. Rebus selama beberapa jam, lalu tambahkan hop. Rebus semuanya selama setengah jam, lalu saring dan dinginkan hingga 40 derajat. Masukkan bir shake dan setengah cangkir sirup ke dalam cairan yang dihasilkan. Aduk dan biarkan selama 5 jam. Tuang bir ke dalam botol, tutup dalam sehari. Tunggu dua hari lagi, lalu Anda bisa mulai meminum bir buatan sendiri.

Direkomendasikan: