Bir ini adalah penemuan Amerika tahun 70-an abad ke-19. Apoteker dan ahli bedah Amerika Thomas Cantrell dianggap sebagai penulisnya. Bir jahe agak mengingatkan pada kvass kami, tetapi rasanya sedikit lebih manis dan pedas. Kandungan alkohol di dalamnya tidak melebihi 1,2%. Sangat mudah untuk diminum dan merupakan pelepas dahaga yang baik di musim panas.
Itu perlu
- - akar jahe
- - lemon
- - 200 gr gula pasir
- - 1/2 sdt. karang gigi
- - sejumput ragi kering
- - 2 liter air
instruksi
Langkah 1
Bilas akar jahe di bawah air mengalir, keringkan, kupas dan parut. Anda harus membuat 2 sendok makan. Tempatkan dalam panci yang sudah disiapkan di mana bir akan diseduh. Cuci dan keringkan lemon. Parut kulitnya di parutan halus dan masukkan juga ke dalam panci. Peras jus lemon di sana.
Langkah 2
Tambahkan gula ke bahan, tutup dengan air dan nyalakan gas. Didihkan dan didihkan selama 5 menit, aduk terus dengan sendok kayu sampai gula benar-benar larut. Aroma jahe-lemon yang menyenangkan akan menyebar ke seluruh dapur.
Langkah 3
Biarkan campuran dingin, tambahkan ragi, tartar dan tempatkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 1 hari. Selanjutnya, saring minuman melalui saringan atau kain tipis, tuangkan ke dalam botol yang disterilkan, tutup rapat dan letakkan kembali di tempat yang sejuk dan gelap. Buka tutupnya setiap 4 jam selama 1 hari, lepaskan gelembungnya. Kemudian pindahkan botol ke lemari es selama 1 hari. El sudah siap.
