Teh pu er adalah teh langka dengan aroma yang dalam, kaya, dan kaya rasa. Seperti teh hitam, ia difermentasi, tetapi seperti anggur atau keju, ia melalui fermentasi. Pu er biasanya dijual dalam bentuk terkompresi, ada selusin bentuk yang tersedia dari batu bata hingga piring, dari cakram hingga mangkuk kecil. Suatu kali pu er yang dipres yang berharga berfungsi sebagai jenis mata uang Cina.
instruksi
Langkah 1
Semua teh alami memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan, tetapi bahkan dengan latar belakang mereka, pu erh unik - ini adalah satu-satunya yang mampu menurunkan kadar kolesterol darah, dan ini telah dibuktikan oleh penelitian ilmiah. Dengan membantu pencernaan, terutama penyerapan makanan berlemak, pu er menjadi akhir yang sempurna untuk makan.
Langkah 2
Pu er berkualitas tinggi dijual diekstrusi. Yang paling sederhana juga bisa dikemas dalam kantong teh. Jika Anda memiliki teh mahal yang elit, maka sebelum Anda mulai menyiapkannya, Anda harus memisahkan jumlah tertentu dari total massa. Untuk melakukan ini, gunakan pisau yang mirip dengan tiram - dengan bilah yang sempit, pendek, dan tipis. Mereka dipisahkan oleh lapisan horizontal tipis pu erh yang ditekan, mirip dengan serpihan.
Langkah 3
Tetapi sebelum Anda mulai mengupas jumlah teh yang Anda butuhkan, "batu bata" harus dicuci. Semakin tua pu er, semakin berharga, tetapi dari waktu ke waktu tidak hanya mengumpulkan partikel debu, tetapi juga berbagai kultur bakteri dan jamur. Mereka berkontribusi pada fermentasi dan fermentasi, memberikan aroma unik khusus, tetapi Anda sama sekali tidak membutuhkannya dalam minuman Anda. Karena itu, tuangkan air panas ke ubin era pu dan tahan di dalamnya, tetapi tidak lebih dari 5 detik.
Langkah 4
Masukkan serpihan teh ke dalam teko tanah liat yang sudah dicuci, isi dengan air matang bersih, bawa ke suhu 100 ° C. Harus ada air sebanyak jumlah porsi teh yang akan Anda minum sekaligus, ditambah beberapa sendok teh. Seduh teh selama 1-2 menit. Tuang pu er ke dalam cangkir. Sedikit air harus tetap ada di teko, sebanyak yang diperlukan agar daun teh tidak mengering. Pu erh yang baru diseduh dalam warna coklat kemerahan yang indah dengan aroma yang khas. Minumlah perlahan, seperti anggur, nikmati warna, rasa, aromanya.
Langkah 5
Tuangkan air mendidih di atas pu er lagi. Untuk penyeduhan kedua, karena daun teh sudah benar-benar jenuh dengan air, 5-10 detik sudah cukup. Tuang teh lagi, sisakan sedikit air di bagian bawah. Pu er dapat diseduh 2-3 kali lagi, setiap kali mendapatkan minuman dengan intensitas rasa, warna dan bau yang berbeda.
