"Latte" diterjemahkan dari bahasa Italia sebagai "susu". Dalam pemahaman kami, latte berarti minuman panas berbahan dasar kopi dengan tambahan susu dan busa susu, yang mudah dibuat di rumah.
Itu perlu
8 gram kopi yang baru digiling, 90-100 ml susu
instruksi
Langkah 1
Siapkan espresso. Menggunakan mesin kopi, tuangkan 8 gram kopi yang baru digiling ke dalam dudukannya, lalu tekan-tekan. Selanjutnya, lewati kopi yang dihasilkan 90 derajat air pada tekanan 9 bar. Di pintu keluar, Anda harus mendapatkan sekitar 30-40 mililiter minuman. Espresso juga bisa disiapkan di mesin pembuat kopi yang memiliki fungsi khusus untuk menyiapkan minuman ini.
Langkah 2
Siapkan susu. Panaskan sebentar, lalu gunakan cappucinatore pada mesin untuk membuih susu hingga mengembang dan lapang. Setelah Anda memiliki buih yang tersisa, letakkan espresso, buih susu yang dihasilkan, dan gelas latte di atas meja. Ini bisa berupa gelas Irlandia, atau gelas tinggi lainnya.
Langkah 3
Pindahkan buih susu ke dalam gelas. Kemudian dengan lembut dan perlahan tuangkan espresso ke dalamnya dalam aliran tipis. Jika disiapkan dengan benar, Anda akan mendapatkan koktail panas dengan lapisan kopi dan susu yang terlihat jelas, dengan busa di atasnya. Jangan mencoba mengecat busa ini karena busa ini jauh lebih lembut daripada busa cappuccino, cocok untuk seni latte.
Langkah 4
Diversifikasi latte Anda. Coba tambahkan sirup kopi atau kayu manis ke dalamnya. Dalam hal ini, sirup juga harus dituangkan dalam aliran tipis. Sirup rasa blackcurrant atau kacang paling cocok untuk koktail kopi panas ini. Taburkan kayu manis di atasnya. Anda juga dapat membuat latte menggunakan minuman beralkohol - gunakan amaretto atau rum.
