Anda tidak tahu cara mengganti mayones untuk membuat hidangan lebih sehat dan lebih diet. Cobalah membuat saus dengan lebih sedikit kalori dan lebih banyak bahan alami berdasarkan resep yang disarankan.
Suka ikan haring di bawah mantel bulu atau daging gaya Prancis, tetapi Anda tidak tahu cara mengganti mayones saat memanggang dan dalam salad. Manfaatkan alternatif yang sama lezat dan sehatnya dengan saus yang kental dan berminyak.
- Saus sedekat mungkin dengan mayones dalam rasa dan kepedasan dibuat dari 3 sdm. l. minyak sayur, 1 sdm. l. jus lemon atau cuka sari apel, 1 sdt. bubuk mustard, 7 sdm. l. krim asam, garam dan merica. Campurkan semua bahan dalam blender hingga halus.
- Campurkan yogurt rendah lemak dengan lada hitam dan ketumbar. Saus ini cocok dengan salad hijau, membuatnya lebih memuaskan tanpa meningkatkan jumlah kalori secara signifikan.
- Cobalah membuat saus krim asam dengan lobak parut dan rempah-rempah untuk daging dan sajikan dengan sup.
- Saus sederhana ini adalah pengganti mayones yang bagus dalam salad seperti Olivier, dan hanya mencakup 2 bahan: krim asam dan mustard.
- Saus ini adalah pilihan terbaik jika Anda tidak yakin bagaimana cara mengganti mayones saat memanggang. Cukup mencampur krim asam dengan adjika dan Anda akan mendapatkan saus pedas yang harum untuk daging Prancis dan hidangan lainnya dari oven.
- Dalam blender, kocok yogurt krim biasa dengan bawang putih cincang (setengah siung) dan 5 sdm. l. minyak sayur, tambahkan garam secukupnya.
- Untuk kentang dan berbagai casserole, Anda bisa membuat saus dadih. Ambil 1 gelas susu, 100 g keju cottage, 2 sdm. l. bubuk mustard, jinten, garam dan gula. Kocok semua bahan dalam blender sampai halus.
- Untuk hidangan ikan, saus krim asam (1 gelas), kecap (1 sendok makan), 3 kepala bawang putih, 2-3 tetes cuka balsamic dan rempah-rempah apa pun sempurna. Dalam blender, gabungkan semua bahan sampai halus.
- Pengganti asli mayones adalah saus yang terbuat dari krim asam (1 gelas), minyak sayur (setengah gelas), jeruk nipis (seperempat), bubuk mustard (sejumput), garam dan rempah-rempah. Campur semua bahan kecuali minyak dalam blender sampai halus. Kemudian tambahkan mentega secara bertahap, aduk saus sampai menjadi konsistensi mayones.
