Sup kacang tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sangat sehat, karena komponen utama hidangan kami - kacang - mengandung sejumlah besar protein, elemen pelacak, vitamin, dan asam amino.
Itu perlu
- - 2 sdm. kacang putih
- - 4 wortel kecil
- - 2 bawang bombay
- - 1 batang seledri
- - 1 sendok teh. minyak bunga matahari
- - 1 sendok teh. pasta tomat
- - peterseli
- - lada hitam, garam
instruksi
Langkah 1
Rebus kacang. Untuk melakukan ini, rendam kacang dalam air mentah selama 7-8 jam, lalu tiriskan dan bilas beberapa kali dengan air mengalir. Buang kacang yang sudah dimasak ke dalam saringan dan pindahkan kembali ke panci.
Langkah 2
Kupas dan potong sayuran, bawang menjadi kubus kecil, wortel menjadi potongan tipis. Bilas seledri secara menyeluruh, potong halus dan tumis dalam panci dengan minyak sayur, tambahkan pasta tomat. Cuci sayuran (peterseli, adas) dan potong halus.
Langkah 3
Tambahkan wortel, bawang, dan seledri goreng tomat ke dalam panci berisi kacang. Jika tidak ada cukup cairan dalam panci, tambahkan sedikit air, itu harus menutupi makanan sedikit.
Langkah 4
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, terus masak sampai kacang matang selama 50 menit lagi. Hiasi dengan setangkai herba saat disajikan.
