Pancake dan pancake sangat mirip. Perbedaan utama mereka adalah dalam bentuk dan resep. Jika pancake kecil dan bentuknya rapi, maka pancake tipis dan berdiameter besar.
Menurut resepnya, adonan panekuk menjadi kental, seperti krim asam, Anda dapat menambahkan ragi, kefir, atau susu asam ke dalamnya untuk memberi mereka bengkak dan ringan. Untuk menggoreng panekuk, lebih baik menggunakan wajan tua, besi tuang, panas secara maksimal.
Apa yang dibutuhkan untuk membuat pancake?
- tepung 2 sdm.,
- kefir 500ml,
- telur 1 pc.,
- gula 0,5 sdm.,
- cuka 1 sdm. l.,
- soda 1 sdt.,
- minyak sayur,
- garam secukupnya.
Bagaimana cara memasak pancake?
- Ambil wadah yang nyaman dan pecahkan telur ke dalamnya. Selanjutnya, tambahkan setengah gelas gula dan kocok rata dengan mixer.
- Ambil tepung dan saring ke dalam campuran telur. Setelah diayak, tepung beroksigen dan membuat adonan lebih mengembang.
- Terus mengocok campuran dengan mixer, mulailah menambahkan tepung dengan lembut dan tuangkan kefir. Sebaiknya lakukan ini secara bergantian untuk menghindari munculnya gumpalan. Anda dapat melakukannya sesuai dengan skema ini: tuangkan sesendok tepung, tuangkan sedikit kefir, kocok. Jadi ulangi sampai bahan benar-benar habis.
- Setelah Anda berurusan dengan tepung dan kefir, ambil cuka dan soda. Masukkan satu sendok teh soda kue ke dalam satu sendok makan dan mulailah menuangkan cuka dengan lembut ke atasnya. Ingatlah untuk mengaduk agar semua soda "padam".
- Campur semuanya dengan baik. Adonan harus menjadi seperti krim asam kental dalam konsistensi.
- Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Harus banyak agar pancake tidak lengket di wajan.
- Ambil adonan dengan satu sendok makan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di setiap sisi sampai terbentuk kerak yang lezat.
- Lebih baik membalik pancake dengan dua garpu.
- Tempatkan pancake di piring yang bagus dan biarkan dingin. Kemudian taburi mereka dengan gula bubuk.
