Lasagna adalah casserole Italia yang terbuat dari adonan, daging cincang, dan saus Bechamel. Itu bisa disiapkan dengan cara Rusia, dari daun kol. Ngomong-ngomong, setelah memasak gulungan kubis, banyak ibu rumah tangga memiliki daun di bawah standar, yang sering dibuang dan benar-benar sia-sia, karena mereka dapat berguna untuk hidangan yang begitu indah.
Itu perlu
- - Kubis - 1 kepala kecil kubis atau daun - 10-12 pcs.
- - Wortel - 1 buah.
- - Bawang-lobak - 2 pcs.
- - ayam cincang - 500 g;
- - Jus tomat - 100 g;
- - Untuk saus Bechamel:
- - Susu - 250 ml;
- - Mentega - 40 g
- - Tepung terigu - 40 g.
- - Garam, rempah-rempah, rasa.
instruksi
Langkah 1
Kami membongkar garpu kubis menjadi daun dan merebusnya dalam air asin selama sekitar 10 menit sampai matang.
Langkah 2
Memasak saus Bechamel: lelehkan mentega dalam panci. Kami memperkenalkan tepung terigu dan menggoreng ringan sampai aroma kacang yang menyenangkan muncul.
Langkah 3
Tuang susu dingin dalam aliran tipis, aduk terus dengan mengocok. Tambahkan sedikit garam ke saus dan biarkan mengental pada suhu terendah. Dinginkan.
Langkah 4
Sementara itu, mari kita siapkan lapisan sayuran untuk lasagna. Untuk melakukan ini, potong semua sayuran dan goreng ringan dalam wajan dengan minyak sayur. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, tetapi hanya untuk memadamkannya.
Langkah 5
Tuang 3 sendok makan saus di bagian bawah cetakan tahan api, olesi daun kol. Lapisan berikutnya adalah daging cincang, kemudian campuran sayuran dan jus tomat.
Langkah 6
Kami ulangi sampai bahan habis. Lapisan atas harus sayuran. Jika diinginkan, taburi dengan keju parut di atasnya.
Langkah 7
Kami memanggang lasagna dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 25 menit.
Langkah 8
Kami menyajikan lasagna aromatik ke meja. Jika mau, Anda bisa menuangkan krim asam di atasnya. Selamat makan!
