Sup dengan bakso ikan pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Hidangan itu sendiri sangat cocok untuk orang yang memperhatikan berat badan mereka, karena rendah lemak dan mudah diserap tubuh. Resep ini menggunakan ikan trout pelangi.
Bahan:
- 600 g ikan trout (fillet);
- 2 bawang putih;
- 5-6 kentang sedang;
- 1 wortel;
- 1 telur ayam;
- 10 gram tepung kanji;
- 1 ikat kecil hijau.
Persiapan:
- Untuk mendapatkan sekitar 600 g fillet ikan, Anda membutuhkan 2 ekor ikan. Bangkai ikan rainbow trout dibersihkan, dikupas, kepala, ekor dan siripnya dipangkas. Buang kulitnya, potong memanjang dan tarik keluar punggungan dengan tulang rusuk, sehingga membuat fillet. Potong ikan olahan menjadi potongan-potongan kecil.
- Kupas satu bawang dan potong sewenang-wenang.
- Sekarang masukkan bawang bombay dan fillet bersama-sama melalui penggiling daging atau potong dalam mangkuk blender.
- Tempatkan massa ikan yang dihasilkan dalam mangkuk, di mana kita akan menguleni dengan sisa bahan.
- Masukkan satu telur, tambahkan sedikit garam, Anda juga bisa menambahkan bubuk lada hitam, tetapi jika anak kecil makan sup, lebih baik tidak memasukkan lada. Aduk daging cincang dalam mangkuk. Kemudian tambahkan pati di sana dan aduk lagi.
- Bentuk bola ikan bulat dengan ukuran yang hampir sama.
- Tuang 2,5 liter air minum ke dalam panci dan rebus, buang bakso di sana. Begitu mereka siap, mereka akan mengapung ke permukaan. Setelah ini terjadi, keluarkan bakso rebus dari air dan sisihkan untuk saat ini di atas piring.
- Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam kaldu ikan.
- Parut wortel, dan cincang halus bawang kedua, goreng ringan dalam minyak sayur (sampai setengah matang). Kemudian kirimkan ke kaldu, yang perlu diasinkan dan dibumbui.
- Setelah semua produk matang, masukkan kembali bakso yang sudah dimasak dan didihkan selama 5 menit, matikan api. Sup sudah siap.
