Tidak mungkin membayangkan kue tanpa krim lezat. Dengan bantuan lampiran kuliner khusus, Anda dapat melukis seluruh gambar pada muffin, muffin, dan kue. Kami menawarkan krim kue buatan sendiri terbaik.
KRIM MANIS
Waktu memasak - 12 menit.
Kue krim asam memiliki rasa yang lembut. Paling sering digunakan untuk lapisan.
Anda akan perlu:
- krim asam 400 g;
- gula pasir 200 gr
Kocok krim asam dengan gula secara menyeluruh. Ini paling baik dilakukan dengan mixer dengan kecepatan tertinggi. Campuran yang dihasilkan seharusnya tidak menjadi cair, krim tidak boleh menetes dari sendok. Pada awalnya, massa akan berair, dan kemudian akan mulai menebal.
Lebih baik memilih krim asam untuk krim yang lebih gemuk ini, diinginkan kandungan lemaknya sekitar 30%. Seluruh resep didasarkan pada krim asam, jadi harus berkualitas tinggi.
krim dadih
Waktu memasak - 15 menit. Setelah persiapan, krim mengeras dalam waktu 60 menit. Krim keju cottage untuk kue adalah isian yang sangat baik, dan itu juga bisa menjadi makanan penutup independen jika Anda memasukkannya ke dalam mangkuk dan menghiasnya dengan buah.
Anda akan perlu:
- keju cottage 200 g;
- gula icing 100 g;
- mentega 200 gram.
Mentega perlu dikeluarkan dari lemari es agar sedikit meleleh, potong kecil-kecil, campur dengan gula bubuk dan kocok dengan mixer. Untuk campuran yang dihasilkan ditambahkan keju cottage, yang sebelumnya diseka melalui saringan. Anda dapat menambahkan vanillin jika diinginkan. Kocok campuran secara menyeluruh dan masukkan ke dalam lemari es selama 40-60 menit. Krim dadih sudah siap!
KRIM PROTEIN
Waktu memasak - 9 menit.
Ibu rumah tangga secara tradisional mengisi kue sus atau profiterole dengan krim protein. Jika Anda mengikuti resepnya, krimnya akan menjadi ringan, lapang.
Anda akan perlu:
- putih telur 2 pcs.;
- gula cangkir;
- air 50 ml;
- sirup gula 1 sdt;
- garam 1 sejumput.
Kocok air, sirup, putih telur, gula dan garam dalam mangkuk. Mangkuk harus diletakkan di atas penangas air, segera setelah air mendidih, matikan gas. Lanjutkan mengaduk campuran selama 7-8 menit lagi. Lebih baik menghias makanan yang dipanggang dengan krim seperti itu segera, sampai mengental.
Ingatlah bahwa krim kue apa pun mudah rusak. Tidak disarankan untuk menyimpan makanan yang dipanggang dengan krim lebih dari dua hari.
