Memasukkan ikan dan makanan laut dalam diet Anda sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Salah satu perwakilan yang layak dan tersedia dari genus ini adalah cod. Ikan laut ini memiliki daging yang berair dan padat yang kaya akan protein, kalium, kalsium dan fosfor. Menggunakan bahan berharga ini sebagai bahan dasar, Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat. Mereka sehat, memuaskan, dan mudah disiapkan. Cod panggang sangat baik. Ini sempurna untuk makan siang biasa dan makan malam yang meriah.
Itu perlu
800g cod - 1 kepala bawang - 250 ml. krim rendah lemak atau krim asam cair - 1 sdt. minyak sayur - 80-100 g keju keras - 1/2 lemon - 1 sdt. herba kering (dill, peterseli, basil) - Garam, merica secukupnya - Herba segar untuk hiasan
instruksi
Langkah 1
Bilas cod secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir, buang kulitnya dan pisahkan daging dari tulangnya. Agar lebih mudah memisahkan pinggang, ikan harus sedikit dibekukan. Hapus kelembapan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Karena ikan cod memiliki bau tertentu yang disebut bau laut, maka lebih baik untuk mengasinkannya sebelum dimasak. Tempatkan fillet ikan cod dalam mangkuk dan peras jus lemon ke atasnya. Tutup dan biarkan di tempat yang dingin selama 30 menit. Air dingin dengan cuka atau anggur putih kering juga bisa berfungsi sebagai bumbu perendam yang sangat baik.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi cincin.
Langkah 4
Parut keju di parutan kasar. Kejunya harus keras. Keju Belanda sangat ideal dan mudah ditemukan di toko mana pun.
Langkah 5
Siapkan saus di mana ikan akan dipanggang. Dalam mangkuk, campur krim atau krim asam, minyak sayur, bumbu kering, garam dan merica. Aduk rata hingga rata. Anda dapat menggunakan opsi alternatif - ambil susu sebagai dasar saus. Proporsi perkiraan adalah 0,5 liter susu per 1 kg ikan.
Langkah 6
Tempatkan fillet ikan yang diasinkan ke dalam loyang, setelah dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Tutupi cod secara merata dengan lapisan bawang dan tuangkan saus yang dihasilkan. Taburi dengan keju parut di atasnya.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 200 ° C dan letakkan formulir yang sudah jadi di dalamnya. Tunggu sampai siap, Anda perlu 25-30 menit.
Langkah 8
Cod dalam saus krim dengan kerak emas yang lezat sudah siap! Kentang rebus, nasi rebus dengan sayuran atau bubur jelai sangat cocok untuk hiasan. Hiasi hidangan dengan bumbu sebelum disajikan.
