Tombak boneka adalah salah satu hidangan meriah. Menguliti akan membutuhkan beberapa keterampilan dan pengalaman, tetapi yang paling penting, luangkan waktu Anda dan buat potongan antara kulit dan daging. Nasi, jamur, telur rebus, bumbu dan aneka sayuran bisa dijadikan bahan untuk daging giling.
Itu perlu
-
- 1 tombak 700-900 gr
- 200 gram daging babi cincang
- 2 bawang bombay sedang
- 0,5 roti
- 1 gelas susu
- 1 kentang
- 0,5 cangkir mayones
- garam
- lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Bersihkan tombak (jangan potong bagian perutnya), jangan potong siripnya, pisahkan kepalanya, buang insangnya.
Langkah 2
Buat potongan melingkar, pisahkan kulit dari daging. Kulit seolah-olah Anda sedang mengeluarkan stocking.
Potong tulang di pangkal ekor.
Langkah 3
Keluarkan isi perut dari ikan.
Langkah 4
Pisahkan daging dari tulangnya.
Langkah 5
Rendam roti dalam susu.
Langkah 6
Kupas bawang.
Langkah 7
Kupas kentang.
Langkah 8
Giling fillet ikan, roti, bawang, dan kentang melalui penggiling daging.
Langkah 9
Campurkan ikan, bawang, roti, kentang, dan daging babi. Garam dan merica.
Tambahkan telur.
Langkah 10
Isi kulit dengan lembut dengan massa yang dihasilkan. Hal ini diperlukan untuk mengisi dengan erat, tetapi hati-hati agar kulitnya tidak pecah.
Langkah 11
Tempatkan tombak di atas kertas timah dan letakkan kepala Anda di atasnya.
Langkah 12
Lumuri ikan dengan mayonaise.
Langkah 13
Bungkus foil dengan erat dan sisihkan untuk dipanggang.
Langkah 14
Panggang dengan suhu 180 derajat selama satu jam.
Langkah 15
Dinginkan tombak yang sudah jadi dalam foil.
Langkah 16
Potong ikan yang sudah didinginkan menjadi beberapa bagian.
