Biskuit lembut, lapisan dadih, aroma kiwi dalam jeli transparan, semua ini memberikan rasa istimewa pada kue buah jeli.
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - telur ayam, segar - 3 pcs.;
- - gula pasir - 50 g;
- - tepung terigu premium - 75 g;
- - gula vanila - sachet;
- - jus lemon - 1 sdt
- Untuk lapisan dadih:
- - keju cottage - 400 g;
- - krim asam - 200 g;
- - gula - 100 g;
- - gelatin - 2 sendok makan;
- - susu - 100 ml.
- Untuk lapisan jeli:
- - kiwi - 4 buah;
- - jelly kering dengan rasa kiwi - 1 bungkus.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari protein dalam wadah yang berbeda. Kocok protein secara terpisah sampai firm peaks. Campurkan kuning telur dengan sesendok air panas, mulailah mengocok, lalu tambahkan gula secara bertahap. Segera setelah campuran menjadi cerah, tambahkan jus lemon dan aduk.
Langkah 2
Campurkan kuning telur dan putih kocok perlahan, lalu tambahkan tepung, aduk kembali. Olesi loyang dengan minyak, bagian bawahnya bisa ditutup dengan perkamen. Sebarkan adonan biskuit dalam cetakan, panggang selama 35-40 menit pada suhu 190-200 derajat.
Langkah 3
Ambil persiapan lapisan dadih. Untuk melakukan ini, celupkan gelatin ke dalam wadah dengan susu, biarkan membengkak selama 20-30 menit. Kemudian panaskan campuran, tetapi jangan sampai mendidih. Campur keju cottage dengan gula, krim asam dan kocok. Tambahkan gelatin ke massa jadi. Sebarkan massa dadih yang subur dalam lapisan yang rata dan padat di atas biskuit yang didinginkan. Untuk membuat lapisan dadih menjadi lebih cepat, biarkan kue di lemari es sebentar.
Langkah 4
Masak jeli sesuai dengan instruksi yang tertera pada kemasan. Dinginkan hingga suhu kamar. Kupas kiwi, potong-potong. Letakkan kiwi di atas produk setengah jadi, tuangkan perlahan dengan massa jeli, atur lagi untuk membekukan dalam cuaca dingin. Bagilah kue buah jeli yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, sajikan.
