Memasak adalah dunia yang indah dari semua jenis makanan lezat dan ruang lingkup yang besar untuk kreativitas dan imajinasi. Berbagai hidangan dan hidangan yang ada sangat mengagumkan. Dan hidangan seperti pasta adalah konfirmasi yang jelas untuk ini. Mereka bisa direbus, ditaburi keju, dan disajikan dengan saus, tetapi lebih enak untuk diisi.
Itu perlu
-
- cannelloni atau manicotti (varietas pasta khusus untuk isian);
- minyak zaitun atau mentega;
- beberapa siung bawang putih;
- satu bawang;
- tomat segar (empat potong);
- 5 sdm. l. pasta tomat;
- membumbui
- garam secukupnya;
- daging cincang.
instruksi
Langkah 1
Isian pasta sangat sederhana dan cukup cepat. Hal utama adalah memilih pasta yang tepat. Cannelloni dianggap benar untuk diisi dengan pasta. Ini adalah jenis pasta khusus (tabung tebal dengan lubang besar, berdiameter dua hingga tiga sentimeter, panjangnya sekitar sepuluh sentimeter). Tapi Anda juga bisa memasukkan manicotti. Ini juga pasta, tetapi dalam bentuk cangkang besar atau cangkang (besar). Keduanya dijual di toko kelontong.
Langkah 2
Pertama, siapkan isian untuk pasta. Secara tradisional, ini adalah daging cincang, tetapi isinya bisa berbeda. Baik dari ayam, babi, atau sapi muda, dan dari sayuran dan sereal (nasi, soba). Ambil dua wajan penggorengan. Dalam satu, saus akan disiapkan, dan daging cincang akan digoreng di yang lain. Memasak kedua bahan ini sekaligus akan menghemat waktu Anda.
Langkah 3
Saus membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, jadi mulailah dengan itu. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan dan tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang halus. Jika Anda tidak memiliki minyak zaitun, gunakan mentega. Saat bawang merah dan bawang putih kecoklatan (lima hingga delapan menit), tambahkan tomat potong dadu (kupas tomat terlebih dahulu), lalu tambahkan tiga hingga lima sendok makan pasta tomat. Kirim rempah-rempah ke sana juga: campuran kering kemangi, lada hitam, pala bubuk, dill, dan garam secukupnya. Aduk rata dan tutup. Goreng selama sepuluh hingga lima belas menit dengan api kecil, aduk sesekali.
Langkah 4
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan kedua dan tambahkan daging cincang yang dibeli atau disiapkan sebelumnya. Goreng dengan api besar. Saat daging dimasak, tambahkan saus ke dalamnya dan aduk saus yang dihasilkan secara menyeluruh.
Langkah 5
Bisnis untuk pasta. Ambil panci besar dan didihkan air di dalamnya (tambahkan garam terlebih dahulu). Kemudian kirim pasta ke sana. Dan didihkan. Periksa kesiapannya setelah delapan hingga sepuluh menit secukupnya. Tiriskan airnya, tambahkan satu sendok teh minyak dan aduk. Biarkan pasta agak dingin dan mulailah mengisi.
Langkah 6
Tempatkan pasta yang sudah jadi di atas piring dan isi dengan sausnya. Sebagai sentuhan akhir, taburi dengan bumbu cincang di atasnya dan sajikan.
