Salad pedas sering dikaitkan dengan makanan Korea atau Cina. Tetapi ada banyak resep salad pedas dan pedas masakan Amerika Latin, Eropa, dan Rusia.
Resep salad ayam pedas dengan keju, nanas dan bawang putih
Bahan:
- 150 gram daging ayam;
- 100 gram keju Belanda;
- 150 gram nanas (kalengan);
- 4 - 5 siung bawang putih;
- 5 - 6 tangkai daun dill;
- 4 sendok makan mayones;
- 1 ikat daun selada air (untuk hiasan);
- lada hitam bubuk;
- garam.
Rebus dan dinginkan daging ayam (sebaiknya dada). Potong menjadi strip kecil. Kupas dan potong nanas menjadi kubus. Makanan irisan kalengan bisa digunakan. Tambahkan buah ke daging.
Parut keju Belanda, sebaiknya diparut halus. Peras semua bawang putih ke dalamnya. Potong dill halus dan tambahkan keju juga. Taburi campuran keju dengan lada hitam bubuk. Tambahkan sedikit garam jika perlu. Masukkan mayones ke dalam campuran dan aduk.
Gabungkan massa keju yang sudah disiapkan dengan daging dan nanas. Aduk perlahan lagi. Letakkan daun selada air di atas piring. Taburi dengan salad pedas.
Resep salad pedas dalam bahasa Rusia
Bahan:
- setengah kilo wortel;
- 200 gram lobak hitam;
- sendok teh lobak parut siap pakai;
- 1 bawang bombay;
- minyak bunga matahari;
- garam.
Untuk melunakkan kepedasan salad, Anda bisa membumbuinya dengan krim asam alih-alih mentega.
Kupas wortel. Ambil parutan kasar dan parut. Lakukan hal yang sama dengan lobak hitam. Kupas bawang. Bilas dengan air dingin. Potong secara acak.
Masukkan wortel, lobak, bawang bombay, dan lobak ke dalam mangkuk salad. Garam secukupnya dan tuangkan dengan minyak sayur. Aduk semua bahan. Salad seperti itu mampu diperkaya dengan vitamin, melindungi dari pilek dan mengencangkan tubuh.
Salad kacang ekstravaganza
Salad pedas asli ini berasal dari masakan Meksiko. Untuk mempersiapkannya, Anda harus mengambil:
- 400 gram kacang hijau (hijau dan kuning);
- 1 kaleng kacang (merah);
- 1 seikat kecil bawang hijau;
- 1 buah cabai pedas;
- 1 ikat salad lollo rosso;
- 200 ml saus mustard.
Perhitungan bahan untuk empat porsi.
Untuk saus salad, Anda bisa menggunakan saus Dijon yang sudah jadi, yang tersedia di toko-toko.
Cuci dan ikat kacang. Tutup dengan air dan garam. Rebus selama 15 menit. Tiriskan air melalui saringan. Bilas dengan air dingin. Potong setiap polong menjadi dua atau tiga bagian.
Robek daun selada menjadi beberapa bagian. Potong bawang hijau dan cabai menjadi cincin tipis. Tiriskan air garam dari kacang merah kalengan dan bilas dengan air. Campur semua komponen salad dengan lembut dan bumbui dengan saus mustard.
Siapkan saus salad pedas sebagai berikut. Campurkan minyak zaitun dengan mustard dan jus lemon, aduk. Anda bisa menggunakan mustard Prancis gandum utuh.
