Anggur adalah buah beri yang sangat tidak biasa dan manis. Mereka bisa dimakan begitu saja, Anda bisa membuat anggur yang luar biasa enak, atau Anda bisa membuat selai anggur. Setiap kali anggur muncul di meja dalam bentuk yang berbeda dan dimakan dengan senang hati. Ternyata, selain metode pembuatan anggur yang sudah dikenal, itu juga bisa diasinkan. Akibatnya, sepanjang musim dingin Anda dapat menikmati anggur manis.
Itu perlu
-
- untuk satu liter air:
- cuka 100g,
- 300 gr gula pasir halus,
- satu sendok teh garam
- 3-5 kelompok anggur (jumlah kelompok tergantung pada ukurannya)
instruksi
Langkah 1
Pilih tandan besar anggur. Buah beri harus besar dan tidak berkerut. Setiap beri harus dipisahkan dari cabang dan dibilas dengan air hangat. Masukkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam mangkuk dan biarkan agak kering.
Langkah 2
Siapkan toples dengan ukuran yang dibutuhkan. Paling nyaman menggunakan stoples tiga liter, tetapi jika Anda tidak membutuhkan banyak anggur, maka yang lebih kecil, misalnya, liter atau setengah liter, akan cukup. Agar stoples benar-benar siap untuk diasinkan, stoples harus dibilas, dilap, dan disterilkan secara menyeluruh. Dan hanya setelah itu, tanam anggur di dalamnya.
Langkah 3
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam air, tambahkan garam, cuka dan didihkan. Anda bahkan dapat menambahkan kayu manis atau beberapa cengkeh jika Anda suka. Kemudian Anda mendapatkan sedikit rasa yang tidak biasa. Setelah rendaman mendidih, itu harus didiamkan dan agak dingin selama sekitar 5-10 menit, dan kemudian isi toples anggur yang sudah disiapkan sebelumnya.
Langkah 4
Anda dapat menutup stoples dengan tutup polietilen kaku biasa. Penutup ini dijual di toko mana pun dan memerlukan perawatan awal dengan air mendidih. Sebagai alternatif, kaleng dapat digulung dengan tutup kaleng. Setelah jahitan, stoples acar anggur harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
