Berbagai jamur cocok untuk menyiapkan saus yang dibahas. Anda dapat mengambil jamur hutan putih atau lebih banyak tersedia hari ini. Sausnya akan menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan kentang.
Itu perlu
- - 500 gram jamur segar apa pun;
- - 200 mililiter krim kental;
- - 1 bawang besar;
- - 2 sendok makan tepung terigu;
- - 50 mililiter bunga matahari atau minyak zaitun;
- - 20 gram mentega;
- - pala, lada hitam, garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Jamur yang dipilih harus dibersihkan, dicuci, diisi dengan air dingin dan dimasak selama sekitar 30-40 menit. Saat produk sudah siap, cairan harus dikeringkan, dan jamur harus dipotong kecil-kecil.
Langkah 2
Sekarang Anda harus menggorengnya dalam campuran mentega dan minyak sayur. Cincang halus bawang, campur dengan jamur cincang, lalu merica, garam dan biarkan campuran di atas api sampai bawang melunak.
Langkah 3
Kemudian tuangkan tepung ke dalam wajan dan aduk bawang dengan sayuran sampai tepung berubah menjadi keemasan.
Langkah 4
Dalam wadah terpisah, campur krim, merica, pala, lalu tuangkan cairan di atas jamur dan masak selama sekitar 10-12 menit, sampai campuran mengental. Anda dapat menghaluskan saus secara menyeluruh jika diinginkan. Atau tinggalkan potongan kecil jamur utuh di dalamnya.
Langkah 5
Saus aromatik yang lezat sudah siap. Bisa disajikan dengan berbagai macam masakan. Ini sangat cocok dengan kentang yang disiapkan dengan berbagai cara. Misalnya dengan panekuk kentang, pangsit, zrazy atau bahkan kentang tumbuk biasa atau kentang goreng renyah.
Langkah 6
Yang terbaik adalah menyajikannya panas - baik segera menambahkannya ke piring, atau menuangkannya ke piring terpisah dan menghiasnya dengan rempah segar.
