Roti yang lezat, lembut, dan sangat harum ini akan menyenangkan orang dewasa dan, tentu saja, anak-anak. Bagaimanapun, mereka ternyata halus dan lapang.
Bahan untuk adonan:
- susu segar - 250 ml;
- 2 telur;
- Gula - 150 gram;
- 1/2 sdt garam;
- Ragi kering - 1 sdm;
- Tepung - 450 g;
- Gula vanila - 1 bungkus;
- Margarin (minyak) -100 g;
- Kulit lemon (opsional)
Bahan untuk isian:
- 1 telur;
- Gula - 150 gram;
- gula vanila - 1 bungkus;
- keju cottage rendah lemak - 200 g;
- Kismis - 150 gram.
Persiapan:
- Mari kita mulai dengan menyiapkan kismis. Itu disortir, dicuci bersih, dan kemudian direndam dalam wadah kecil.
- Tuang ragi, gula dan tepung ke dalam susu hangat (40 derajat). Massa harus diaduk secara menyeluruh dan dipindahkan ke tempat yang hangat.
- Selanjutnya, Anda perlu melelehkan mentega ke keadaan cair. Gula vanila, telur, garam dan gula dimasukkan ke dalamnya. Semuanya tercampur rata dan dituangkan ke dalam adonan yang sesuai. Tepung dicampur dalam porsi kecil sehingga diperoleh adonan yang kencang. Kami menempatkannya kembali dalam kehangatan.
- Siapkan isian. Campurkan keju cottage, kismis (tiriskan air), vanila dan gula pasir, dan telur dalam cangkir. Campur semuanya dengan seksama. Jika massa yang dihasilkan berair, Anda perlu menambahkan sedikit tepung atau semolina ke dalamnya.
- Saat adonan bagus, itu harus dibagi menjadi 22-24 bola dengan ukuran yang kira-kira sama. Gunakan penggilas adonan untuk membuat kue, dan potong ujungnya dengan pisau tajam. Harus ada 3 potongan, yang satu besar, yang kedua lebih kecil dan yang ketiga paling kecil.
- Isian ditempatkan tepat di tengah dan dibungkus di bagian terkecil. Itu harus diamankan dengan benar. Kemudian lakukan hal yang sama dengan bagian yang sedikit lebih besar, dan kemudian dengan sisanya. Hal ini diperlukan untuk menghubungkan dengan sangat aman agar sanggul menjadi sangat indah dan tidak hancur.
- Saat roti muncul, mereka diolesi dengan campuran susu dan kuning telur dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Karena sudah kecokelatan, roti bisa dikeluarkan.
