Jika Anda menyukai hidangan dari seri "jilat jari Anda", maka Anda tidak salah dalam memilih resep. Iga yang dimasak sesuai resep ini berair, empuk, dan lezat!
Itu perlu
- - 500 gram iga kambing atau babi
- - minyak sayur
- Untuk marinadenya:
- - 3 sdm. saus narsharab
- - 5-7 tangkai thyme (thyme segar bisa diganti dengan thyme kering)
- - 3 siung bawang putih
- - jus setengah lemon
- - 5-7 kacang lada hitam
- - garam
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman. Mengapa menggiling lada dan garam dalam mortar, tambahkan bawang putih dan giling lagi. Pisahkan thyme dari ranting, tambahkan merica dan bawang putih. Tambahkan jus lemon dan saus narsharab ke dalamnya, campur semuanya.
Langkah 2
Potong iga menjadi bagian yang sama dan parut dengan campuran yang dihasilkan, lalu masukkan ke kulkas selama dua jam.
Langkah 3
Tempatkan iga yang sudah disiapkan dalam wajan, diolesi dengan sedikit minyak dan goreng selama sekitar 15 menit di setiap sisi. Anda bisa menyajikan nasi atau kentang tumbuk sebagai lauk.
