Iga domba juicy yang dilapisi dengan glasir madu gelap tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Hidangan lezat, tetapi pada saat yang sama sangat sederhana ini disiapkan hanya dalam beberapa menit. Jika Anda tidak suka domba, maka iga babi sangat cocok untuk menyiapkan hidangan ini.
Itu perlu
- - 500 g iga domba;
- - 2 sdm. sendok makan cuka balsamic;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh. sesendok madu;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- - rosemary, garam.
instruksi
Langkah 1
Bagilah iga domba menjadi beberapa bagian, sebaiknya kecil, sehingga hidangan akan matang lebih cepat. Garam setiap bagian secara terpisah. Untuk membuat hidangan kurang berkalori tinggi, singkirkan lemak berlebih dari daging domba terlebih dahulu (jika tersedia, tentu saja).
Langkah 2
Panaskan wajan dengan minyak zaitun di atas api besar dan letakkan iga di dalamnya. Ingatlah untuk membalik iga setiap menit agar iga digoreng merata di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Setelah 7-9 menit, tambahkan bawang putih ke tulang rusuk di wajan, setelah kupas cengkeh dan hancurkan dengan pisau.
Langkah 4
Lanjutkan menggoreng iga dengan api besar. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan rosemary ke dalam panci, diikuti dengan cuka dan madu. Madu harus cair, jika kental - meleleh dalam bak air. Cuka balsamic akan menambah sedikit rasa asam pada masakan, dan madu akan menambah rasa manis. Kedua bahan ini akan memberikan hidangan rasa yang agak tidak biasa. Selain itu, madu dalam hidangan ini bertanggung jawab atas kerak gurih yang renyah, yang akan segera menutupi tulang rusuk kita.
Langkah 5
Didihkan iga dengan api kecil selama 2-3 menit lagi sehingga tertutup glasir.
