Kebab ayam enak, aromatik dan rendah lemak. Unggas dapat diasinkan dengan berbagai cara, misalnya dalam minuman susu fermentasi. Kefir dan bumbu bumbunya akan menarik bagi anak-anak dan orang-orang yang tidak terlalu suka makanan pedas.
Itu perlu
- - ayam;
- - kefir;
- - rempah-rempah;
- - Sayuran;
- - cuka.
instruksi
Langkah 1
Beli ayam dingin. Pilihan terbaik adalah sayap, kaki bagian bawah dan paha. Kebab sangat ramping dari payudara. Tidak diinginkan untuk mengambil unggas beku, karena rasa dagingnya agak berubah tidak menjadi lebih baik. Tetapi jika tidak ada cara untuk pergi ke toko, jangan ragu untuk mengasinkan apa yang ada di freezer kulkas.
Langkah 2
Potong bawang menjadi setengah cincin atau potong dengan blender. Campur bawang dengan satu liter kefir, tambahkan berbagai bumbu, garam, dan rempah-rempah. Untuk rasa gurih, potong paprika merah menjadi beberapa bagian dan campur dengan bumbunya.
Langkah 3
Bilas ayam di bawah air dingin, keringkan dan tutupi dengan kefir dengan sayuran dan rempah-rempah. Satu kilogram daging akan membutuhkan sekitar 400 ml rendaman. Biarkan selama minimal 3 jam, atau lebih tepatnya masukkan wadah ke dalam kulkas semalaman.
Langkah 4
Tempatkan ayam yang diasinkan di rak kawat atau tusuk sate dengan merica dan mulailah menggoreng. Siram kebab secara berkala dengan air dan cuka. Setelah sekitar 20-30 menit, daging yang sudah diberi bumbu akan siap disantap.
Langkah 5
Sajikan tusuk sate ayam dengan anggur, bir ringan, sayuran panggang atau sayuran panggang. Buah-buahan segar seperti mentimun dan tomat juga bekerja dengan baik. Selamat makan.
