Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan, tetapi tetap dapat mendiversifikasi meja Anda dengan sempurna. Ini cukup murah di musim panas dan tidak membebani perut kita dengan kelebihan lemak dan kalori.
Bahan:
- 2 zucchini Yunani (kecil);
- 2 telur;
- 1 bawang bombay sedang;
- 4 sdm. l. tepung;
- 145 g keju keras;
- 1 siung bawang putih;
- Sekelompok sayuran (apa saja sesuai kebijaksanaan);
- Lada, garam sesuai selera Anda;
- Minyak sayur.
Bahan untuk sausnya:
- 5 sdm. l. krim asam (lemak lebih baik);
- 2 siung bawang putih;
- Sayuran hijau;
- Garam.
Persiapan:
- Kami mengambil zucchini muda (yang masih tanpa biji) dan mengupasnya. Gunakan pengupas sayuran untuk mempercepat prosesnya.
- Gosok zucchini yang sudah dikupas pada parutan dengan lubang besar.
- Kupas bawang dan parut juga (jika Anda memotongnya dengan pisau, itu akan terasa dengan latar belakang sumsum sayuran).
- Parut keju keras (Anda bisa mengambil apa saja sesuai selera) dengan lubang besar.
- Campur semua bahan parutan dalam satu wadah.
- Potong sayuran yang dipilih dengan halus dan kirimkan ke adonan irisan daging.
- Peras bawang putih melalui bawang putih (Anda bisa memotong halus).
- Agar irisan daging tidak berantakan, tambahkan 2 telur ayam ke dalam campuran, merica, garam.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Jumlah tepung yang ditentukan mungkin kecil, karena zucchini masih memiliki ukuran yang berbeda. Dalam hal ini, tambahkan lebih banyak. Adonan jangan sampai terlalu encer.
- Campur semuanya dengan seksama. Taruh adonan kami di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dengan sendok. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Memasak saus krim asam. Peras satu siung bawang putih, potong bumbunya. Campur dengan krim asam dan tambahkan garam. Biarkan selama 20 menit agar bahan "bertukar" rasa. Saat disajikan, sausnya bisa disajikan secara terpisah, atau bisa langsung dituang ke atas irisan daging.
