Jika tidak mudah menemukan pecinta bubur semolina, maka banyak orang makan manna dengan senang hati. Dalam persiapannya, produk paling sederhana dan termurah digunakan, waktunya tidak signifikan, dan hasilnya adalah makanan penutup manis yang luar biasa.
Itu perlu
-
- 1 gelas kefir;
- 1 cangkir semolina
- 1 cangkir tepung
- 3 telur;
- garam di ujung pisau;
- 100 gram mentega;
- 0,5 sdt bubuk soda kue.
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan adonan, pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan segelas gula, sedikit garam, kocok dengan mixer menjadi busa yang padat dan homogen. Tambahkan segelas kefir atau krim asam rendah lemak cair (dan yang terbaik adalah mencampur krim asam dengan kefir), terus mengocok adonan.
Langkah 2
Lelehkan mentega dengan api kecil dan tuangkan ke dalam adonan yang sudah dikocok. Tuangkan segelas semolina di tempat yang sama. Setelah massa menjadi homogen, tambahkan segelas tepung, tambahkan soda slaked.
Langkah 3
Adonan sudah siap, tetapi jangan terburu-buru untuk memanggangnya. Hasil terbaik akan diperoleh jika Anda membiarkannya selama setengah jam. Selama waktu ini, semolina akan membengkak, adonan akan menjadi lebih kental.
Langkah 4
Panaskan oven 180oC, olesi loyang dengan minyak. Lapisi bagian bawah piring dengan kertas roti atau perkamen. Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Sebelum mengeluarkan pai, tahan di bawah panggangan selama 5 menit - bagian atas kerak akan berwarna kecokelatan.
Langkah 5
Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, biarkan "beristirahat" di bawah handuk bersih. Sekarang potong-potong dan sajikan dengan teh. Anda dapat menghias manna dengan selai apa saja.
Langkah 6
Jika Anda sering memasak hidangan ini, diversifikasikan. Salah satu pilihannya adalah memisahkan setengah dari adonan yang sudah jadi dan menambahkan 2 sendok makan bubuk kakao ke dalamnya. Tuang adonan ke dalam cetakan, bergantian antara lapisan hitam dan putih. Anda akan mendapatkan kue bergaris asli.
Langkah 7
Pilihan lain adalah melapisi manna yang sudah jadi dengan impregnasi lemon. Untuk melakukan ini, parut 1 lemon dengan kulitnya di parutan halus. Lelehkan 100g mentega, tambahkan 0,5 cangkir gula. Kocok lemon dengan garpu dengan kuning telur satu dan tuangkan ke dalam mentega. Didihkan campuran yang dihasilkan, angkat dari api dan dinginkan. Potong mannik melintang menjadi 2 bagian, lapisi dengan impregnasi, kumpulkan, tuangkan sisa impregnasi ke atas kue.
