Sosis rebus sangat populer saat ini. Mereka dibuat dari daging cincang asin pada suhu 80 derajat. Umur simpan sosis yang dimasak tidak lebih dari tiga hari. Sosis asap dan setengah asap yang dimasak dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu. Sosis asap mentah memiliki umur simpan terlama - hingga satu bulan. Terlepas dari persyaratan ini, sosis apa pun membutuhkan kondisi penyimpanan yang benar.
instruksi
Langkah 1
Jika ham agak kering atau "berangin", masukkan ke dalam mangkuk berisi susu dingin selama 30 menit.
Langkah 2
Jika sosis memiliki jamur, rendam dalam air yang sangat asin selama 2-3 menit. Angkat dan lap dengan kain bersih.
Langkah 3
Agar ujung sosis yang dipotong tidak "berliku", olesi dengan sedikit lemak atau putih telur.
Langkah 4
Jika sosis menjadi sedikit licin, bilas sampai bersih dengan air dingin dan goreng dalam minyak sayur.
Langkah 5
Jika Anda membeli sosis dan ingin memakannya hanya setelah beberapa minggu, ambil 3 sendok makan garam dan encerkan dalam 2 gelas air matang dingin. Celupkan sosis ke dalam larutan ini selama beberapa menit. Kemudian angkat, biarkan kering, bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam lemari es. Berkat metode ini, sosis akan tetap segar dan praktis tidak akan kehilangan rasanya.
