Hazelnut adalah suguhan lezat dan sehat dan dasar untuk banyak makanan penutup. Rasa hazelnut yang lembut dan mudah dikenali tidak bisa disamakan dengan yang lain. Dan untuk membuatnya lebih tipis dan lebih cerah, disarankan untuk menggoreng biji kemiri sebelum dimakan.
Itu perlu
-
- alat pemecah buah keras;
- panci;
- spatula kayu;
- garam;
- Gula.
instruksi
Langkah 1
Sebelum menggoreng, hazelnut harus dikupas. Pecahkan mur secara perlahan dengan penjepit atau palu. Berhati-hatilah agar tidak merusak kernel. Jika bagian dalam mur ternyata rusak - sudah menjadi gelap, berjamur atau berbau tidak sedap, buanglah.
Langkah 2
Kernel yang diproses dapat dipucat untuk melonggarkan lapisan cokelat tebal. Tempatkan hazelnut dalam mangkuk atau panci yang dalam dan tutup dengan air mendidih sehingga menutupi kacang sepenuhnya. Rendam dalam air panas selama 7-10 menit, lipat dalam saringan dan buang kulitnya yang lunak dengan jari dan pisau kecil. Sebarkan kacang di atas handuk hingga kering.
Langkah 3
Jika Anda ingin menghemat waktu untuk memucat, panggang kacang bersama dengan kulitnya. Setelah perlakuan panas, menjadi rapuh, rapuh dan dapat dengan mudah dihilangkan dengan tangan.
Langkah 4
Kernel kering bisa digoreng dalam wajan. Jangan menambahkan minyak atau lemak lainnya. Panaskan wajan yang dalam (sebaiknya besi tuang), tuangkan hazelnut ke dalamnya dan tutup. Goreng dengan api kecil, aduk kacang dari waktu ke waktu. Setelah 5-7 menit, buka tutupnya, tambah panasnya dan lanjutkan pemrosesan selama 5 menit lagi, sambil terus mengaduk isi panci. Metode ini akan membantu menggoreng kacang di dalam dan di luar.
Langkah 5
Pilihan pemrosesan lainnya melibatkan pemanggangan dalam oven. Metode ini membantu memasak kacang dalam jumlah besar sekaligus. Sebarkan hazelnut secara merata di atas loyang. Tempatkan loyang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Proses kernel selama sekitar 15 menit. Aduk kacang beberapa kali dengan spatula kayu.
Langkah 6
Porsi kecil kacang bisa dimasak dalam microwave. Satu-satunya kelemahan dari metode ini adalah rasa hazelnut yang kurang cerah. Namun, beberapa orang menyukai kurangnya rasa "goreng" yang diucapkan. Sebarkan kernel di atas piring datar dan masukkan ke dalam microwave. Panggang hazelnut selama 7-10 menit.
