Souffle keju adalah hidangan yang tidak biasa, indah, dan lezat. Mudah dan cepat untuk mempersiapkannya. Saya sarankan mencoba membuat souffle menurut resep sederhana.
Itu perlu
- - keju keras - 200 g;
- - mentega - 50 g;
- - minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- - tepung - 3 sdm. aku.;
- - bubuk mustard - 0,5 sdt;
- - susu 2, 5% - 1, 5 gelas;
- - telur - 5 buah;
- - cognac - 2 sdm. aku.;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada merah giling - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan goreng ringan (2-3 menit). Tambahkan garam, mustard dan merica. Tuang susu dingin ke dalam campuran, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
Langkah 2
Parut keju di parutan kasar. Dan tambahkan dalam porsi kecil ke dalam campuran susu-tepung panas. Menggerakkan. Keju harus meleleh dan campurannya harus halus.
Langkah 3
Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan mixer dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam massa keju, aduk terus. Tambahkan cognac dan dinginkan.
Langkah 4
Kocok putih telur dan aduk perlahan ke dalam dadih.
Langkah 5
Olesi cetakan dengan minyak sayur, taruh campuran keju, isi cetakan dua pertiga penuh. Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat, sampai terbentuk kerak emas di atasnya. Sajikan panas. Hidangan sudah siap! Selamat makan!
