Sup kaldu sapi yang dipadukan dengan kacang merah kalengan sangat memuaskan dan lezat.
Itu perlu
- - ekor sapi (850 g);
- - kacang merah (300 gr);
- - daging sapi (400 gr);
- - minyak sayur (1 sendok makan sendok);
- - bawang bombay (1 bawang besar);
- - pasta tomat (2 sendok makan);
- - tepung (1 sdm. sendok);
- - anggur merah kering (100 ml.);
- - daun salam (4 daun);
- - lada hitam (satu sejumput).
instruksi
Langkah 1
Rebus 1,5 liter air. Garam. Tambahkan buntut sapi. Rebus kaldu selama 1 jam.
Langkah 2
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil, merica dan goreng dalam minyak sayur. Anda perlu menggoreng daging dengan tutupnya terbuka, sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Tambahkan bawang goreng cincang halus ke daging.
Langkah 4
Campurkan tepung dengan pasta tomat. Aduk rata. Tambahkan anggur. Bumbui daging dan bawang dengan saus yang dihasilkan.
Langkah 5
Rebus daging di bawah tutupnya selama setengah jam
Langkah 6
Keluarkan buntut sapi yang sudah dingin dari wajan. Kembalikan yang terpisah dari tulang dan daging cincang halus ke dalam kaldu.
Langkah 7
Tuang isi panci ke dalam panci. Tambahkan kacang. Masak sup selama setengah jam lagi.
Langkah 8
Masukkan daun salam ke dalam sup dan biarkan hidangan diseduh selama sekitar lima belas menit.
