Setelah bepergian ke Italia, saya baru saja jatuh cinta dengan paella. Hidangan seafood yang lezat ini sangat cocok untuk mengenyangkan dan tidak meninggalkan rasa berat di perut. Saya membuat beberapa perubahan pada resep aslinya dan terus memasak hidangan ini di tanah air saya.
Itu perlu
- - 450 gram fillet ayam,
- - 300 gram beras,
- - 600 gram koktail seafood,
- - 1 bawang bombay besar,
- - 3 siung bawang putih,
- - 100 gram minyak zaitun,
- - 1 paprika,
- - 3 tomat,
- - 1 liter air,
- - 100 gram kacang hijau,
- - 100 gram kacang hijau,
- - 100 gram udang besar.
instruksi
Langkah 1
Tuang fillet ayam dengan air dan masak selama sekitar satu jam. Keluarkan fillet dari kaldu, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan besar dan goreng dalam minyak zaitun.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan bawang bombay, bilas dan cincang halus. Lepuh tomat, kupas dan potong dadu. Potong paprika menjadi strip tipis.
Langkah 3
Tambahkan bawang putih, bawang bombay, tomat, dan paprika ke dalam wajan ke fillet ayam. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus.
Langkah 4
Bilas beras beberapa kali di bawah air dingin dan tambahkan ke panci. Tuang kaldu ayam ke dalam wajan dan masak selama 20 menit setelah mendidih.
Langkah 5
Cairkan koktail seafood dan tuangkan dengan air mendidih. Bilas kacang dan potong halus. Tiriskan cairan dari kacang hijau.
Langkah 6
Tambahkan makanan laut, kacang hijau dan kacang cincang ke nasi dengan ayam dan sayuran. Aduk perlahan dan masak selama 10 menit. Jika kuah sudah mendidih, tambahkan sedikit air.
Langkah 7
Rebus udang, kupas dan letakkan di atas piring. Masak paella selama 2-3 menit lagi. Sajikan hangat.
