Gulungan adalah salah satu makanan penutup tercepat dan termudah untuk disiapkan. Basis biskuit untuk roti gulung tanpa tambahan minyak ternyata sangat lapang, empuk dan enak.
Itu perlu
- Telur 2 pcs
- Gula pasir 50 gram
- Tepung terigu 50 gram
- Kakao 15 gram
- Baking powder 1 sdt
- Tepung kentang 10 gr
- Vanillin secukupnya
- Sejumput garam
- Isi (selai, selai, krim, keju cottage)
- Gula bubuk (atau icing) untuk dekorasi
instruksi
Langkah 1
Kami menempatkan oven untuk memanaskan hingga 180 derajat. Kocok telur dengan kecepatan rendah, secara bertahap tingkatkan kecepatan dan tuangkan gula dalam aliran tipis. Campuran harus meningkat volumenya beberapa kali dan memperoleh warna krem yang lembut. Tidak perlu di kocok sampai putih.
Langkah 2
Campur tepung, kakao, baking powder, pati, vanilin dan garam dalam mangkuk terpisah. Secara bertahap saring campuran kering yang dihasilkan ke dalam campuran telur, aduk perlahan dengan spatula.
Langkah 3
Tutupi formulir dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Tuang adonan ke atas perkamen dan ratakan dengan spatula. Saya memiliki cetakan berukuran 25 cm kali 32 cm dan adonan didistribusikan dalam lapisan yang sangat tipis, sekitar setengah sentimeter, tetapi dalam oven meningkat 2-3 kali lipat. Kami memanggang kue selama 7-8 menit, memeriksa kesiapannya dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi.
Langkah 4
Kami mengeluarkan kue dari oven. Kami menutupinya di atasnya dengan perkamen lain dan dengan cepat membaliknya. Lepaskan lembar perkamen pertama dengan hati-hati. Sampai kue dingin (dan benar-benar dingin dalam 5 menit), olesi dengan isian dan gulung. Jika kue tidak lagi panas saat digulung, kue akan mulai retak. Ini, tentu saja, tidak akan merusak rasanya, tidak akan terlihat begitu indah.
Langkah 5
Taburkan gulungan yang sudah jadi dengan gula bubuk melalui saringan, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar satu jam.
