Makanan yang dipanggang dengan cokelat selalu lezat, beraroma, dan indah. Namun, tidak hanya bubuk kakao yang dapat digunakan sebagai penyedap dan pewarna.
Itu perlu
Carob, cokelat batangan, kopi instan, minuman instan Nesquik
instruksi
Langkah 1
carob
Produk ini praktis tidak dapat dibedakan dari kakao dalam penampilan. Kecuali naungan carob tidak begitu jenuh. Rasanya juga sangat mirip kakao, tetapi hanya dengan gula. Rasa carob kaya dan manis, jadi Anda tidak perlu menambahkan gula saat memanggang. Namun, carob, tidak seperti kakao, tidak mengandung zat yang mempengaruhi jiwa (kafein, teobromin). Hal ini diyakini bermanfaat untuk saluran pencernaan dan membantu diare.
Langkah 2
Bubuk carob diperoleh dari buah kering dari tanaman hijau yang disebut carob. Tanah air pohon ini adalah negara-negara Mediterania seperti Spanyol, Siprus, Italia, dan beberapa lainnya. Manfaat lain dari carob adalah kaya akan serat makanan alami. Selain itu, mengandung berbagai vitamin dan mineral: A, B, B2, D, fosfor, magnesium, kalsium, kalium, tembaga, besi. Carob memiliki kemampuan untuk menyerap air: dari sini ia menjadi lengket. Oleh karena itu, sebagai pengental, carob dapat memberikan kualitas produk seperti ketebalan, viskositas, kilau. Bubuk tidak hanya bisa menjadi pengganti kakao, tetapi juga gula dalam berbagai resep kembang gula dan cokelat.
Langkah 3
coklat batangan
Cokelat adalah produk kembang gula yang berbahan dasar cocoa butter. Secara umum diterima bahwa satu batang cokelat dapat menggantikan 3 sendok makan kakao. Pilihan pengganti yang paling sukses adalah cokelat hitam (pahit). Ini terdiri dari minuman keras kakao, gula bubuk dan mentega kakao. Jadi, pada cokelat jenis ini, berbagai aditif sangat minim.
Langkah 4
Selain bahan-bahan yang ditunjukkan, cokelat susu mengandung susu bubuk atau krim kering. Dan juga bahan tambahan makanan seperti wafel, kismis, kacang-kacangan, manisan buah-buahan dapat ditemukan. Perlu diingat bahwa produk cokelat selalu datang dengan aditif aromatik. Namun, ini hanya akan menjadi nilai tambah untuk memanggang. Cokelat putih tidak mungkin menjadi pengganti kakao karena diproduksi tanpa penambahan bubuk kakao. Kerugian dari cokelat adalah mengandung theobromine dan kafein: zat yang mempengaruhi kondisi mental seseorang. Unsur lain yang tidak diinginkan dalam cokelat yang harus Anda tahan adalah asam oksalat. Kelebihannya inilah yang menyebabkan timbulnya jerawat pada remaja. Dalam carob, bagaimanapun, asam oksalat tidak ada.
Langkah 5
Kopi instan dipadukan dengan susu kental manis
Gunakan beberapa sendok makan kopi instan untuk menambahkan warna pada makanan yang dipanggang. Tentunya produk ini memiliki cita rasa yang khas. Namun, dalam makanan yang dipanggang, itu bisa ditenggelamkan dengan berbagai rasa sesuai kebutuhan. Perlu diingat bahwa kopi adalah juara dalam kafein, teofilin, dan teobromin. Zat-zat ini adalah stimulan, sehingga dapat menjadi adiktif dari waktu ke waktu. Selain itu, mereka mempengaruhi jiwa dan sistem saraf seseorang, menyebabkan gangguan. Kombinasikan kopi dengan susu kental dalam makanan panggang untuk rasa manis.
Langkah 6
Nesquik dan minuman instan berbahan dasar kakao sejenis
Jika Anda tidak memiliki kakao, gantilah dengan mudah dengan minuman instan seperti "Nesquik". Keuntungan dari bubuk semacam itu adalah harus diproduksi dengan penambahan vitamin dan mineral. Bagaimanapun, ini adalah minuman favorit anak-anak yang sedang tumbuh. Sangat sering bubuk Nesquik memiliki beberapa jenis rasa: krim, vanila, dan sebagainya. Harap dicatat bahwa komposisi Nesquik dapat bervariasi tergantung pada negara asal. Praktik menunjukkan bahwa Anda tidak boleh mempercayai produsen Nesquik Asia, serta yang berasal dari Timur Tengah. Kadang-kadang mereka dapat mengandung patogen infeksi usus.
